CALABAZA ASADA

Es tiempo de calabaza y con ella podemos preparar innumerables platos, tanto dulces como salados. Cuando lo que necesitamos para nuestras elaboraciones es el puré de la calabaza, la mejor forma de obtenerlo es asando la calabaza.

También podemos cocerla en agua o más rápidamente en el microondas, pero como mejor queda tanto de textura, como de sabor, es asándola en el horno.

Por eso he preparado un video para enseñaros como obtengo yo el puré. Con el he preparado un Bundt cake de calabaza y chocolate maravilloso. Y el puré que me ha sobrado lo he guardado al vacío y lo he congelado para preparar otras recetas próximamente.

En el blog encontrareis más recetas elaboradas con calabaza como:

-          Crema de calabaza asada y quesitos.

-          Pastelitos de calabaza con crema de pimienta rosa.

-          Pisto de berenjena con calabaza.

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