MEJILLONES A LA CREMA


Son una forma diferente y muy, muy fácil de preparar unos mejillones. Ya sabéis que los mejillones es un producto económico y con esta receta prepararemos rápidamente un delicioso aperitivo.

Ingredientes:

1 Kg. de mejillones.

200 ml. de vino blanco.

200 ml. de nata para cocinar.

1 cebolla pequeña.

1 hoja de laurel.

Unas hebras de azafrán.

Aceite de oliva virgen extra.

Pimienta negra.

Sal.



Elaboración:

Lo primero que haremos será limpiar de barbas los mejillones.

Ponemos una cazuela vacía a fuego fuerte. Cuando el fondo empiece a calentarse, echamos los mejillones, la hoja de laurel y el vino blanco. Tapamos y dejamos cocer hasta que los mejillones se abran. Una vez abierto apartamos del fuego y dejamos enfriar.

En otra cazuela ponemos a pochas con unas cucharadas de aceite de oliva la cebolla muy picada. Cuando la cebolla este dorada, añadimos la nata y las hebras de azafrán. Salpimentamos y dejamos a fuego lento unos minutos que se cocine, removiendo.

Sacamos la carne de los mejillones y los añadimos a la salsa. Mezclamos y dejamos 2 minutos más.
Pasado este tiempo ya podemos servir nuestro rico aperitivo.


*Si la salsa nos queda muy espesa, podemos añadir un poco del caldo que ha quedado al cocer los mejillones, colado.


Comentarios

  1. Que plato mas rico... tiene que estar de muerte.
    Me anoto la receta.
    Un beso :)

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    Respuestas
    1. Están muy ricos, ya veras como te gustan. Muchas gracias, besos.

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  2. ES UNA RECETA MUY RICA¡¡¡ NOSOTROS PREPARAMOS UNA MUY PARECIDA, PROBAREMOS LA TUYA.
    BESOS CRISYLAURA

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