martes, 9 de mayo de 2017

MEJILLONES A LA CREMA


Son una forma diferente y muy, muy fácil de preparar unos mejillones. Ya sabéis que los mejillones es un producto económico y con esta receta prepararemos rápidamente un delicioso aperitivo.

Ingredientes:

1 Kg. de mejillones.

200 ml. de vino blanco.

200 ml. de nata para cocinar.

1 cebolla pequeña.

1 hoja de laurel.

Unas hebras de azafrán.

Aceite de oliva virgen extra.

Pimienta negra.

Sal.



Elaboración:

Lo primero que haremos será limpiar de barbas los mejillones.

Ponemos una cazuela vacía a fuego fuerte. Cuando el fondo empiece a calentarse, echamos los mejillones, la hoja de laurel y el vino blanco. Tapamos y dejamos cocer hasta que los mejillones se abran. Una vez abierto apartamos del fuego y dejamos enfriar.

En otra cazuela ponemos a pochas con unas cucharadas de aceite de oliva la cebolla muy picada. Cuando la cebolla este dorada, añadimos la nata y las hebras de azafrán. Salpimentamos y dejamos a fuego lento unos minutos que se cocine, removiendo.

Sacamos la carne de los mejillones y los añadimos a la salsa. Mezclamos y dejamos 2 minutos más.
Pasado este tiempo ya podemos servir nuestro rico aperitivo.


*Si la salsa nos queda muy espesa, podemos añadir un poco del caldo que ha quedado al cocer los mejillones, colado.


6 comentarios:

  1. Que plato mas rico... tiene que estar de muerte.
    Me anoto la receta.
    Un beso :)

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    1. Están muy ricos, ya veras como te gustan. Muchas gracias, besos.

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  2. ES UNA RECETA MUY RICA¡¡¡ NOSOTROS PREPARAMOS UNA MUY PARECIDA, PROBAREMOS LA TUYA.
    BESOS CRISYLAURA

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    1. Muchas gracias chicas, espero que os gusten. Besos

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