LUBINA AL HORNO CON TOMATES CHERRY
Segundo mes de El Asaltablogs, y hemos tenido la oportunidad
de desvalijar la cocina del blog Cocinar con Amigos. Aunque me ha costado mucho
decidirme, esta vez me he decantado por un plato de pescado y su receta de
Lubina al horno con tomates cherry me ha encantado.
Yo he preparado la receta para 2 y he puesto más patata y menos cebolla. También he cambiado el
perejil por romero. Además los ajos los he dorado un poco antes en una sartén
con un poco de aceite y luego este refrito lo he puesto por encima de la lubina
antes de hornear.
La verdad es que es un plato muy fácil, rápido y el pescado
queda muy sabroso. Espero que os guste.
Ingredientes para 2
personas:
1 lubina grande o 2 pequeñas.
3 patatas.
1/2 cebolla.
Romero fresco.
10-12 tomates cherry.
2 dientes de ajo.
50 ml. de vino blanco.
Aceite de oliva virgen extra.
Pimienta negra.
Sal.
Elaboración:
Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a
200 grados.
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas. Las colocamos en
una bandeja para el horno junto con la cebolla cortada en juliana.
Salpimentamos y echamos por encima unas hojitas de romero, un chorrito de
aceite de oliva virgen extra y el vino blanco. Introducimos la bandeja en el
horno y dejamos hornear unos 20 minutos.
Transcurridos los 20 minutos, sacamos la bandeja y colocamos
la lubina, limpia y abierta, encima de las patatas, previamente salpimentada.
Colocamos por encima los tomates cherry cortados por la mitad y un poquito de
romero.
Pelamos y cortamos los ajos en láminas. Los doramos en una
sartén con tres cucharadas de aceite y rociamos la lubina por encima con este
aceite y las láminas de ajo doradas.
Volvemos a meter la bandeja en el horno y dejamos cocinar
durante unos 15 minutos.
Sacamos y servimos la lubina calentita con las patatas.
Ole, ole y ole!!! Que gran plato de pescado con el que nos deleitas para este asalto!!!! Que feliz sería degustándolo!!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Muchas gracias, la lubina es uno de mis pescados favorito y con esta receta queda muy buena. Un saludo.
EliminarMmmm que plato mas ricoo!
ResponderEliminarMuchas gracias!!!
Eliminar¡Qué buena pinta tiene! Debe estar buenísimo, y además sano jeje. Besitos
ResponderEliminarMuchas gracias, la verdad es que es un plato sano y muy rico.
EliminarDeliciosa esta luvina...
EliminarMe encanta este pescado, al horno es como mejor queda!! Bs.
ResponderEliminarA mí también es como más me gusta, gracias Julia.
EliminarMe encanta el pescado al horno y este que nos traes está de lujo, para sentarse tranquilamente y disfrutarlo poco a poco. Un asalto delicioso.
ResponderEliminarBesos
Queda muy jugo sito, como dices para comerlo tranquilamente. Besos.
EliminarEl asalto ha sido todo un éxito, seguro que estaba buenísimo. Me ha encantado tu blog y me he quedado de seguidora para no perderme nada. Bs
ResponderEliminarMuchas gracias y bienvenida. Besos.
EliminarRiquísima receta y te ha quedado divina, justo en su punto!!! Me encanta el pescado de todas las formas, aunque mis favoritas son a la plancha y al horno y cuantas menos cosas lleve mejor.
ResponderEliminarBesos y feliz semana!!
A mí también me gusta mucho el pescado y de todas las formas. Feliz semana Mina!!!
EliminarComo más me gusta el pescado es al horno, y en este caso esta lubina hecha en dos tiempos me parece que tiene que estar tremenda, tanto que igual me la llevo y te dejo de ladrona robada jejeje. Un saludo, compañera de asalto!
ResponderEliminarGracias, me alegra mucho que te guste. Saludos!!!
EliminarUna delicia asi con la lubina al horno y esos tomatitos que le van genial! Muy buen asalto guapa!
ResponderEliminarBesitosssss
Muchas gracias Bea, las dos nos hemos decantado por pescado en este asalto. Muchos besos.
Eliminarmmm que pescadito tan rico, una receta sana pero deliciosa. un beso
ResponderEliminarhttp://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Muchas gracias!!! Besos
Eliminar¡Qué rica la lubina! Y cuánto pescadito nos está haciendo comer Gloria, ¡minipunto para ella!
ResponderEliminarBuen asalto.
Ha sido una maravilla poder robar el la cocina de Gloria, era difícil decidirse. Un saludo Verónica.
Eliminarque bonito tu blog y que buenas fotos. Se vé que tienes mucho talento.
ResponderEliminarMuchísimas gracias!!!
Eliminar¿Cuando es cuando me vas a invitar a comer? Que pinta tan rica y que sano... mmmm!!!
ResponderEliminarFelicidades por tu asalto!!! ^_^
Cuando tú quieras, muchas gracias. Besos.
EliminarPor fin una lubina! que el mar ha debido de quedar sin un salmón gracias a Glo!
ResponderEliminarMe encanta esta receta.
Buen y exclusivo asalto.
Saludos
Marisa
Muchas gracias. En cuanto vi la lubina me lancé a por ella, me encanta. Saludos.
EliminarOtra Marisa que te visita por primera vez gracias al Asalta blogs. Me encanta el pescado al horno, así que tu asalto, me lo llevo puesto. Besos
ResponderEliminarMe alegra que te guste, al horno es de las mejores formas de preparar y queda muy bueno. Gracias, besos.
EliminarQué plato tan sencillo oero tan rico, además muy sano.
ResponderEliminarEstupendo asalto compi.
No se puede pedir más, un plato rico, fácil y sano. Un saludo.
EliminarQue plato tan rico y tan sano
EliminarMuy rica la lubina.. y todavía se puede comer, que ya mismo empieza a subir de precio ;). Me llevo un trocito para comer, besotes!!
ResponderEliminarTienes toda la razón, todavía la podemos encontrar a buen precio. Gracias, besos.
EliminarHola Sofía,
ResponderEliminarQue buen asalto, me encanta la lubina y esta receta es muy sencilla de hacer, adoro las recetas que se hacen solas en el horno... puedo sentarme y relajarme ese tiempo.
Besos y abrazos.
Tienes mucha razón, además que te deja tiempo para hacer otras cosas, los platos salen buenísimos. Muchos besos Eva.
EliminarPues sí, fácil y rico este pescaíto, los tomates cherrys me encantan. Me paso el día picando estos tomatitos jijij. besotes bonita.
ResponderEliminarEntonces te pasa lo que a mi hija mayor, son un vicio para ella. Besos guapa.
Eliminarperfecto para un domingo :P qué rico
ResponderEliminarTe da tiempo perfectamente a ir a tomar el aperitivo, jajaja.
EliminarSofía, un asalto riquísimo y resultón y te solucionan una cocida rápidamente, como a mi me gusta.
ResponderEliminarUn besazo
Gracias Merche, para esas veces que tenemos poco tiempo pero nos apetece comer bien. Besos
EliminarMe encanta la lubina, la compro muchisimo así que ya tengo tu idea para la próxima.
ResponderEliminarBesos
Nieves
Pues espero que te guste tanto como a mí. Besos.
EliminarHace una vida que no como lubina y no sé porqué. Así que habrá que ponerse a ello, que estos pescados al horno son muy agradecidos e ideales para una cenita de viernes.
ResponderEliminarSí que son agradecidos y además una forma rápida de cocinarlos.
EliminarMenuda lubina te has marcado, con esos tomatitos que me encantan, no podía estar más rica! =)
ResponderEliminarFeliz puente compi.
Muchas gracias!
Eliminarse cocinan rápido, están buenísimos y además económicos, Gran eleccion la de la lubina para este asalto! Me encanta! Bss
ResponderEliminarMuchas gracias Marga, besos.
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