HOJALDRES DE MANZANA

Ingredientes para 4 personas:

1 lamina de hojaldre de 250 gr.

3 manzanas reineta.

1 limón.

2 cucharadas de azúcar moreno.

1 huevo.

1 cucharada de mantequilla.

1 cucharada de miel. 

Elaboración:

Pelamos 2 de las manzanas y la cortamos en trozos. En un cazo ponemos los trozos de manzana, 2 cucharadas de agua, el azúcar y la ralladura del limón. Dejamos cocer a fuego suave, removiendo de vez en cuando.

Cuando la manzana se haya convertido en compota, añadimos la mantequilla. Removemos, mezclamos bien y retiramos.

Cortamos la lámina de hojaldre en cuatro partes iguales y distribuimos la compota en el centro de las cuatro láminas. Pelamos la otra manzana y la cortamos en láminas finas que iremos colocando encima de la compota.

Batimos el huevo y pintamos la parte superior de hojaldre que queda sin compota. Metemos los hojaldres en el horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos, hasta que el hojaldre haya subido y esté dorado.

Retiramos y barnizamos con miel la manzana por encima. 

Un rico y fácil postre.