miércoles, 27 de marzo de 2013

TORRIJAS DE AZÚCAR Y CANELA



Ingredientes:

1 barra de pan para torrijas.

1l. y medio de leche.

2 ramitas de canela.

300 gr. de azúcar.

1 cascara de un limón.

3 huevos.

Aceite de girasol.

Mezcla 1 cucharada de azúcar y 1/2 de canela en polvo (para espolvorear por encima).

Elaboración:

Ponemos a cocer la leche junto con la canela, la cascara del limón y los 300 gr. de azúcar. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego dejando cocer unos 5 minutos. Luego apartamos, colamos la leche y ponemos en una fuente onda.

Cortamos el pan en rodajas gruesas y vamos pasando por la fuente, que se empapen bien de leche. Las podemos ir dejando después en una rejilla para que suelten el exceso de leche.

Las pasamos por el huevo batido y  después las freímos en abundante aceite caliente de dos en dos para poder moverlas bien. Una vez doradas las sacamos y espolvoreamos por encima la mezcla de azúcar y canela en polvo.




¡Buenas, buenísimas!


8 comentarios:

  1. Torrijas ummmm este a sido el primer año.que las he cocinado y me a.gustado. las tuyas tienen muy buena pinta. Un besote desde COMO AGUA PARA CHOCOLATE -MYRIAM

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    1. Vengo de familia de pasteleros, si no me salen bien me dan una colleja. Gracias myriam. Un beso.

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  2. Hola Sofía, no sabes lo que me han gustado las tuyas.
    El corte de la última, directamente es para babear de gusto. Las ultimas veces las he hecho siempre de vino, y creo que este año además caerán también de leche.
    Tomo nota de las tuyas, que me han encantado.
    Besotes mi niña, feliz semana.

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    1. Muchas gracias Nuria, la verdad es que para que salgan bien jugosas el pan tiene que ser bueno para hacer torrijas. Un beso guapa.

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    1. Gracias Ana. Están muy buenas! Poca dieta empiezo yo así, jajajaja. Besos.

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  4. Es mi postre preferido en esta época!! no faltan en mi casa y pronto las haré , has hecho que babee solo de verlas!! Bs.

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    1. Muchas gracias Julia, podemos prepararlas todo el año pero es que ahora como las vemos por todos los lados apetecen mas. Besos.

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