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HAMBURGUESAS DE SALMÓN



El salmón es un pescado que preparo mucho en casa, sobre todo a la plancha. Es un pescado económico, con pocas espinas, tiene un sabor muy rico y además es saludable. En el blog tengo varias recetas preparadas con salmón, pero llevaba tiempo queriendo probar las hamburguesas.


Este mes nos ha tocado descubrir el blog Cocineando con Rosa en el Asaltablogs, he visto su receta de hamburguesas de salmón y me gustado mucho. Es una receta muy fácil y además quedan con un sabor muy suave, están muy ricas.



De la receta de Rosa he cambiado alguna cosita. Yo no le puesto cebolla porque a las niñas no les gusta y como no tenía cebollino, lo he cambiado por perejil picado. A las niñas les ha encantado, así que os aseguro que repetiremos.

Ingredientes para 4 hamburguesas:

500 gr. de salmón (limpio de espinas y piel).

1 huevo L

2 cucharadas de pan rallado.

Perejil picado.

1 cucharada de zumo de limón.

Aceite de oliva virgen extra.

Pimienta negra.

Sal.



Elaboración:

Picamos el salmón, podemos hacerlo con picadora o con el cuchillo. Lo ponemos en un bol y añadimos el huevo, el pan rallado, perejil picado, el zumo de limón, pimienta negra y sal. Mezclamos todo muy bien y dejamos reposar en la nevera, mínimo media hora.

Para prepararlas, dividimos la carne de salmón en cuatro porciones y damos forma a nuestras hamburguesas (yo me he ayudado de un aro de cocina para darles forma). Ponemos un poquito de aceite en una plancha o grill y hacemos las hamburguesas. No hay que hacerlas demasiado para que no nos queden secas.

Servimos como más nos guste, con pan, ensalada, patatas... etc.



Comentarios

  1. Ademas de ricas son muy sanas estas hamburguesas. Muy buen asalto. Bss

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  2. Tengo que hacerlas, a ver si así mis hijos comen salmón!! Buen asalto!! Bs.

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    1. A mis hijas les han encantado y quedan con un sabor muy suave.

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  3. El salmón así en hamburguesa y a la plancha, una delicia.

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    1. La verdad es que si, yo había probado alguna ya preparada, pero no tienen nada que ver. Están muy ricas.

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  4. Una hamburguesas muy sanas y otra forma para que los peques de la casa coman pescado

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    1. Una de mis hijas no se dio cuenta que eran de salmón hasta que al probarla noto el sabor, pero le gustaron mucho.

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  5. Tienen una pinta muy rica :) en casa el salmón es solo para mí pero lo como muchísimo, me gusta por mí y por los demás jajaja creo que estas hamburguesas me encantarían. Un beso
    fitnomasfat.com

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    1. Seguro que te gustan si te te gusta el salmón. A mi me han parecido menos pesadas, el salmón me suele repetir luego y estas hamburguesas no.

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  6. Tengo que probar a hacerlas porque seguro que están buenísimas y a mi me encanta el salmón en todas sus versiones :) Un beso!

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  7. que pintaza esas hamburguesas, que no solo de pollo y ternera vive el hombre! me las apunto te han quedado estupendas!
    un beso

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  8. Qué Que ricas te han quedado!! A mis niñas seguro que les gustan también!!

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    1. Las mías quieren que ya las repita, así que creo que este fin de semana las vuelvo a preparar.

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  9. ¡Que ricas! A mi me encanta el salmón, y eso que no me gustaba, pero últimamente me encanta, las hamburguesas las tengo que hacer. Te quedaron super bonitas, bs.

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  10. Esto tengo que probarlo!!! me encanta el Salmón, pero no he probado las hamburguesas de este.

    Me ha gustado mucho tu asalto!

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  11. Mira he preparado muchísimas hamburguesas en casa, de hecho acabo de publicar una con queso roquefort, pero con salmón no las he hecho nunca, tomo nota de ello, porque se ven muy ricas.
    Un beso

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    1. Están muy ricas y nada pesadas. Muchas gracias por pasar por el blog.

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  12. A mi me encanta el salmón y me parece perfecta la opción de comerlo convertido en hamburguesas, se ven ricas. Bs

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    1. A mi también me encanta el salmón y esta es una buena forma de comerlo. Besos Catina.

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  13. Están muy de moda las albóndigas y hamburguesas de pescado, yo todavía no lo he probado pero estas de salmón me apetecen mucho.
    Bss.

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  14. Me encantan las hamburguesas de pescado, y estás de salmón han de estar requetericas. Me han entrado muchas ganas de probarlas, aunque yo sí le dejaré la cebolla que a nosotros nos pirra. ¡Gran asalto!
    Un beso

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    1. La cebolla le da mas sabor, pero es que mis hijas a no ser que este caramelizada, no quieren ni verla. Besos.

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    2. Habrá que probarlas porque siempre hago el salmón a la plancha! Desde luego tienen una pinta estupenda! Buen asalto!

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  15. No hace mucho las preparé en casa por primera vez y están buenísimas. Me parecer que has hecho un asalto estupendo, encanta como te quedaron las hamburguesas de salmón.

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  16. Te aseguro que no me las pierdo, tienen una presencia alucinante. ¡Buen asalto!
    Besos

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  17. Qué buenas, yo nunca he hecho hamburguesas de salmón pero me gusta la receta que has robado, yo le pondré cebolla frita comprada que se deshace y le da un sabor muy rico.
    Buen asalto. Besos

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    1. Con esa cebollita seguro que están todavía mas buenas. Buena idea.

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  18. ¡Menuda pinta! Yo hago las hamburguesas con merluza o bacalao, nunca las he probado de salmón la verdad. Pero viendo el resultado, las próximas van a ser con esta receta porque se bien deliciosas.

    ¡Un saludo!

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    1. Ya me has dado muevas ideas. ahora tengo que probar las de merluza y bacalao yo. Gracias.

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  19. Son geniales las hamburguesas y para mi esta es de las que tenía en mente robar a Rosa , te ha quedado suber bien
    Buen asalto
    bess

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  20. Sofia, por fin llego.... me encantaron como te quedaron las hamburguesas, vaya pinta!, y si, es otra forma deliciosa de comer salmón, a mi me encantan como quedan. Buena elección de la receta, gracias!
    Besos!

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  21. Las voy a elaborar... ya te contaré. Cariñosos saludos.

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  22. Una alternativa maravillosa y sanota para no preparar siempre hamburguesas de carne, buena elección. Besitos itos

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  23. Que fotazasssssssssssss, y que pinta mas buena que tienen esas hamburguesas, en mi casa el salmón solo le gusta a mi marido pero igual si no digo de que son se las comen, jajaja que buen asalto, un beso.

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    1. Te diré que mi hija a simple vista no se dio cuenta, cuando las probo ya vio que el sabor no era de carne, pero bueno el salmón nos gusta a todos en casa. Muchas gracias por pasar por el blog. Besos

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