GAMBÓN AL AJILLO

Como me encantan las tapas y los aperitivos, este es un plato que tenía que tener en el blog. Es un plato que preparo mucho en casa porque es fácil y se prepara en un momentito. Algunas veces uso gamba congelada, otras veces langostinos y en esta ocasión he utilizado gambón.

La intensidad de sabor depende un poco de nosotros, a mí me gusta con bastante ajo y le doy un toque de picor suave con la guindilla.

Ingredientes:

1/2 Kg. de gambón.

4 dientes de ajo.

1 guindilla.

Perejil picado.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

Elaboración:

Pelamos y cortamos el ajo en láminas.

Pelamos el gambón, quitamos el intestino y sazonamos.

Ponemos aceite en la base de una sartén o cazuela y doramos el ajo junto con la guindilla.

Cuando el ajo comience a coger color añadimos los gambones y salteamos.

Cuando estén listos, pasamos a una cazuela para servir, rociamos por encima con los jugos que hayan quedado en la sartén y espolvoreamos por encima un poco de perejil picado.