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MEJILLONES EN SALSA DE LIMÓN Y MOSTAZA



Empieza la 6ª temporada del Asaltablogs, con muchas ganas, nuevos blogs que se han sumado al reto y muchas cocinas que invadir.

Comenzamos con un blog, Migas en la mesa, a la que cada receta le acompaña una gran historia que te engancha y que no puedes dejar de leer. Y aunque los mejillones son tan feos que hasta tienen barba, jajajajaja, yo me llevado de su blog los Mejillones en salsa de limón y mostaza.


La vida de estos mejillones ha sido muy corta, es verdad, pero nos han aportado mucha felicidad en el momento de saborearlos.



Ingredientes:

1 kilo de mejillones.

1 puerro.

1 cucharadita de harina.

100 ml. de vino blanco.

150 ml. del caldo de los mejillones.

1 cucharadita de mostaza antigua.

Zumo de medio limón.

Aceite de oliva virgen extra.

Pimienta blanca.

Perejil picado.

Sal.



Elaboración:

Limpiamos los mejillones bajo el grifo y les quitamos las barbas. Los ponemos en una cazuela, tapamos y calentamos a fuego fuerte. Cuando veamos que empiezan a abrirse, apartamos del fuego y dejamos enfriar un poco.

Separamos la carne del mejillón de su concha y reservamos. El caldo que han soltado, lo colamos y también reservamos.

En una sartén con un poco de aceite de oliva ponemos a dorar el puerro, limpio y cortado en juliana. Cuando este doradito, añadimos la harina y mezclamos. Seguidamente rociamos con el vino y llevamos a hervir para que evapore el alcohol.

Después, añadimos a la sartén el caldo de la cocción, la mostaza, el zumo de limón, un poco de sal y pimienta blanca.

Ligamos bien la salsa e introducimos en ella los mejillones.

Damos un ligero hervor y le ponemos por encima un poco de perejil picado.

Ya podemos disfrutar de ellos.



Comentarios

  1. Jajajaja pobrecitos, no se puede tener todo en esta vida. Los hay feos, y los hay ricos, y a los mejillones les tocó lo segundo :) me alegro de que os hayan gustado! Muchas gracias por tu asalto!

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    1. Gracias a ti, me he reído mucho con la historia de los mejillones. Besos

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  2. Que delicia de mejillones y que rica salsa.

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  3. No puedo comer mejillones, pero con esta pinta me dan unas ganas.... parecen deliciosos con esa salsita. Un saludo,
    Aránzazu de EL baúl de las delicias

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    1. Es la salsa siempre es lo mejor, jajaja, para mojar pan. Saludos

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  4. ¡¡Pero que rica receta!!! me encanta tu asalto.

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  5. Me encantan los mejillones, pero así no los he probado nunca, los apunto con la mostaza. Buen rescate de receta.

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    1. Gracias, los elegí por eso, me parecía una receta original.

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  6. Qué buenos, menuda pinta tienen, felicidades por el asalto.
    Me ha gustado mucho.

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  7. Es una de las recetas que se me ha quedado en el tintero!

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  8. Debe de ser un punto de sabor, la mostaza y el limón debe aportar un toque muy especial, tengo que probarlos, en breve comenzará la temporada así que me voy a poner las botas.
    Nieves

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  9. ummmmm deliciosos, yo pido pan para mojar en la salsita...que ricura!!
    besos

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    1. Es que la salsa no se puede quedar, jajajaja hayque dejar limpio el plato. Besos

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  10. Mmm pintaca y recetaca aqui!

    Ya lo he dicho antes, soy muy fan de lso mejillones (para mi, son feos y ricos jejeje) esta receta tendré que ponerla en practica.

    Buen asalto como siempre guapa.

    Un Beso

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    1. Muchas gracias, lo mejor es que preparas un rico aperitivo en poco tiempo. Besos

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  11. mira que me da rabia eso de limpiar mejillones... pero tengo unos en el frigo que compre ayer de esos que venden limpitos envasados al vacio que no son los mejores pero que me hacen el apaño muy requetebien. Una idea perfecta para prepararlos y poder disfrutar seguro como lo habeis hecho vosotros, buen asalto, besos

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    1. Yo últimamente también los compro ya limpios, te ahorras mucho tiempo, pero esta vez no les vi muy sucios y como solo quería el bicho , pues me los lleve frescos. Besos

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  12. Feos o guapos tienen que estar riquísimos con todos esos ingredientes y en esa salsa, te han quedado geniales!!
    Buen asalto!
    Un bst.

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  13. Qué bien te han quedado esos mejillones, la salsa está llamando a gritos una barra de pan para mojar :) Muy buena receta.

    ¡Un saludo!

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    1. Eso del pan es un problema cuando se intenta hacer dieta, pero un día es un día. Gracias por tu comentario.

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  14. Que entrante más rico, y si lo acompañamos con una barra de pan, ya no falta ni un segundo plato de tanto rebañar en la salsa.
    Besitos itos

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    1. Eso si, si ya te lías con el pan hasta un bocadillo nos podemos hacer, jajaja

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  15. Coincidimos en esta delicia. Un plato riquisimo aunque los mejillones sean feos jajaja, aunque a mi no me lo parecen jajaja. Besos!

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    1. A mi tampoco me parecen feos y mas si pensamos en lo que económicos y ricos que están. Besos

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  16. El plato ya lo tengo apuntado para hacérselo a mi marido e hijo por que tiene una pinta que no veas, pero la foto no se queda atrás, me gusta como los has presentado.

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  17. Jamás he probado los mejillones de esta manera, pero por la pinta que tienen me debo estar perdiendo algu muuuuuuuuuy grande!

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    1. La verdad es que es una forma original de prepararlos y con un sabor distinto. Saludos

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