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MAC & CHEESE



Este mes nos ha tocado desvalijar la cocina de Elena, Los deseos del paladar. Me encanta la frase con la que inicia su blog, lo describe como “Unas veces chic, otras de andar por casa... pero siempre rica”. Pues después de cotillear por toda su cocina, es verdad que toda su cocina es muy rica y cuesta decidirse.


Para el Asaltablogs de abril me he inclinado por un plato de pasta, que hacía mucho que no publicaba uno. Se me han ido los ojos detrás de estos Mac& Cheese o lo que llamamos aquí, unos macarrones con queso. Aunque podemos elegir el queso que más nos guste yo los he preparado con una mezcla de 5 quesos y han quedado muy buenos.



¡Vamos con la receta!



Ingredientes para 2 personas:

200 gr. de macarrones.

150 gr. de queso rallado (5 quesos).

300 ml. de leche.

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

3 cucharadas de harina.

1 pizca de nuez moscada.

1 pizca de orégano.

Sal.




Elaboración:

Cocemos los macarrones en una olla con abundante agua hirviendo con sal. El tiempo dependerá del fabricante, así que mejor mirar las instrucciones del envase. Una vez cocidos, escurrimos y reservamos.

En una cazuela, calentamos tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añadimos la harina y removemos para que cocine. Luego incorporamos la mitad de la leche y mezclamos con las varillas hasta que la harina se disuelva por completo. Ajustamos de sal, añadimos una pizca de nuez moscada, una pizca de orégano y 100 gr. de queso. Removemos hasta que el queso se integre bien en la salsa.

Pasamos los macarrones a una fuente apta para el horno, rociamos con la salsa de queso y mezclamos todo bien. Por encima esparcimos los 50 gr. de queso restantes y metemos al horno a gratinar.

Cuando la superficie esté dorada (5-10 minutos), sacamos y ya podemos servir.





Comentarios

  1. Pues te quedaron ideales, y mereció la pena saltarse la dieta. Buen asalto.

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    1. La verdad es que si jajajaja estaban muy buenos. Gracias Estela, besos.

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  2. Esto es un pecado! Tengo que probarlos que la pinta me ha dejado con ganas de hacerlos ahora mismo! Un beso!

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    1. Es la receta perfecta para adictos al queso. Toda una delicia! Besos

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  3. Me encanta como quedan los macarrones al horno con todo ese queso crujiente por encima... una delicia!

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    1. Así es, son de esas recetas de las que no puedes abusar pero son una auténtica delicia.

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  4. Los macarrones el menú más deseado de mis hijos, me gusta la receta que has asaltado, la haré, una versión que me gusta mucho.
    Felicidades por el asalto.
    Un beso

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    1. Muchas gracias, a mi hija mayor le encantó este plato, es una adicta al queso. Besos

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  5. Yo me comía un plato ahora mismo que rica la pasta y que rico el queso....

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    1. Yo también jajajaja, me da hambre de solo volver a ver la foto .

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  6. Qué dieta ni dieta, anda que un día de homenaje no hace mal a nadie. Te quedaron espectaculares

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    1. Gracias Maria, lo malo es que me gusta mucho comer y no es un día, son muchos jajajaja. Besos

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  7. en casa comerían pasta a diario...me la apunto, que siempre va bien tener alternativas y tiene una pinta espectacular!
    besitos!

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  8. ¡Qué ricos tienen que estar! Esta receta es puro pecado ¡y de los más ricos! La de tiempo que hace que no como los macarrones así... uff! A ver si un día me doy el capricho.
    Besos

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  9. Que buena pinta ese plato, un gran asalto. Un besote y feliz semana desde La Cuchara en la Maleta!!

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  10. Yo también tengo la receta en el blog, sino la hubiera elegido porque están de muerte :)

    ¡Un saludo!

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    1. Yo nunca los había preparado solo con queso, pero me llamaba mucho la atención y me vino muy bien esta receta. Un saludo

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  11. Que sencilla y rica es esta receta. Es el plato estrella de los americanos y la verdad que ya podían ver tu receta para hacerlos. Allí los venden en paquete ya preparados y nada que ver con estos tan ricos y vistosos.
    Bss

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  12. Que lujazo de receta! Pues los voy a probar porque nunca los he hecho asi! Muy buen asalto!

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    1. Muchas gracias. Si te gusta el queso, seguro que te gustan estos macarrones. Besos

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