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COLIFLOR GRATINADA



Esta es una de esas recetas clásicas, muy fáciles de preparar y que todavía no estaba en mi recetario. Por eso he aprovechado el Asaltablogs de este mes para robarle a Cocinando para mis cachorritos su receta de Coliflor gratinada con bechamel.

La coliflor no suele ser un plato muy apetecible, sobre todo para los más pequeños, pero así, gratinada, como que se convierte en un plato más alegre. Es verdad, que le aumentamos las calorías al añadirle la bechamel y el queso, pero un día es un día.


Verónica prepara primero la coliflor al vapor, la mejor forma de cocinarla, aunque yo por comodidad la he cocido en agua con sal y así luego la he tenido menos tiempo en el horno. Además a la bechamel siempre me gusta añadirle un poco de nuez moscada rayada, me gusta mucho el sabor que le da.

Ingredientes:

1 coliflor.

40 gr. de mantequilla.

40 gr. de harina.

500 ml. de leche.

Nuez moscada.

Queso para gratinar.

Sal.



Elaboración:

Lo primero que haremos será lavar la coliflor y cortar los ramilletes. Ponemos a cocer la coliflor en una olla con agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Luego sacamos y escurrimos.

En un cazo, derretimos la mantequilla, añadimos la harina y removemos para que se cocine. Poco a poco vamos añadiendo la leche, sin dejar de remover con las varillas. Seguimos removiendo hasta que se disuelva bien toda la harina y no queden grumos. Antes de retirar, rayamos un poco de nuez moscada y sazonamos al gusto.

Colocamos la coliflor en una fuente apta para el horno, rociamos por encima con la bechamel y terminamos espolvoreando el queso por encima. Introducimos la fuente en el horno con el grill a 200 grados y dejamos hasta que tenga el dorado deseado.

Luego sacamos con cuidado de no quemarnos y ya podemos disfrutar del plato.



Comentarios

  1. A mi si me gusta la coliflor, pero gratinada es un auténtico placer comerla. Una receta fantástica! Besos!

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  2. Me encanta la coliflor gratinada, así que para mí es un gran reto. Un besote y feliz semana desde La Cuchara en la Maleta!!

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  3. Una coliflor clásica y muy muy rica. Un beso muy grande. Has elegido un gran plato.

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  4. La coliflor gratinada es como más se suele comer en casa. s como mejor la comen. Un asalto perfecto y la pinta es tremendamente deliciosa

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    1. En casa no les gusta mucho pero así es mucho más apetecible. Besos Maria.

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  5. En casa no somos mucho de coliflor, pero con esa presentación nadie podría negarse a saborearlo.
    Besitos itos

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    1. Es que cualquier gratinado es llamativo, siempre gusta. Besos

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  6. Todas las recetas de coliflor me encantan y aunque esta es un clásico es de las mas ricas y siempre apetece.
    Besos
    Nieves

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    1. Yo prefiero un bocadillo de calamares pero si tengo que preparar coliflor, mejor así. Jajajaja
      Besos Nieves

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  7. Qué rica, una cosa tan sencilla y tan buena, a mi me encanta la coliflor así, con la pinta que tiene la tuya en casa se la comerían seguro.
    Muy buen asalto
    Un beso

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  8. A mí es que me gusta mucho la coliflor y me encanta la bechamel, así que este plato me parece un 10. Y es verdad que hay que aprovechar estas ocasiones para incluir en nuestro recetario esas recetas sencillas que nos faltaban, me alegro de haberte sido útil ;)
    Gracias por colarte en mi cocina con tanto cariño. Un abrazo.

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    1. Gracias Verónica, me ha encantado pasar por tu cocina, me he quedado con ganas de probar muchas más recetas, así que no será la última vez que entre en ella. Besos

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  9. Qué buena pinta tiene esta coliflor!! Si me la hubieran puesto así de niña seguro que no me hubiera quejado! :)

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    1. Es una forma de engañar a los niños, aunque aún así les cuesta.

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  10. No soy nada de coliflor y de hecha de esta forma de las pocas que me gusta :) Muy buena receta.

    ¡Un saludo!

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  11. Sí es verdad que gratinada está todavía más rica. A mí particularmente tampoco me desagrada preparada de otras formas.

    Besos,

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    1. Yo como más la cocino es cocida, que siempre estamos a dieta. Pero un día es un día, jajajaja . Besos

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  12. ¡Hola!

    Qué ricura de roo te has llevado. A mi me encanta la coliflor, hasta cruda! jaajjaa Pero creo que gratinada es de mis formas favoritas. Normalmente la gratino en una salsa de tomate y cebolla con una chispa de queso rallado, pero tengo que probar esta versión porque MENUDA PINTAZA!!!!

    Un asalto excelente. :)

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    1. Pues yo la tengo que probar poniendo tomate, me gusta la idea. Besos

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  13. Todo un clásico que en casa siempre triunfa!! Buenísimo

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  14. Así gratinada es como más me gusta, aunque últimamente no la hago por culpa de la dieta jeje.... Te ha quedado exquisita!!
    Buen asalto!!
    Un bst.

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    1. También me pasa a mí, por la dieta siempre la preparo cocida y claro, no está igual de rica. Gracias por pasar por el blog. Besos

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  15. Por fin tengo un momento para pasarme por tu cocina y ver la delicia que has preparado! Me gusta mucho la coliflor asi y encuentro que es un acompañamiento ideal! Estupendo asalto! Un beso

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    1. Muchas gracias por pasarte por mi blog, alegra que te guste mi asalto. Besos

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