domingo, 29 de octubre de 2017

SALCHICHAS AL VINO


Ya llego el Asaltablogs de este mes. Hemos apagado la alarma de su cocina y hemos esquivado a la perra dislocada, para entrar a robar una receta de Duly's Kitchen. Llevaba tiempo queriendo preparar una receta como esta, de Salchichas al vino.

Esta receta es muy tradicional, y como así es perfecta, es mejor no hacerle muchos cambios. Yo lo único que le he añadido es una ramita de tomillo, que me gusta el sabor que le aporta a la salsa.

Vamos con la receta.



Ingredientes:

1 Kg. de salchichas frescas.

150 ml. de vino blanco.

150 ml. de caldo de pollo.

1 cebolla.

1 diente de ajo.

1 hoja de laurel.

1 ramita de tomillo fresco.

Aceite de oliva virgen extra.

Pimienta negra.

Sal.



Elaboración:




Para empezar cortamos la cebolla en juliana y un diente de ajo en láminas.

En una cazuela con aceite de oliva doramos las salchichas y luego sacamos y reservamos.

En ese mismo aceite ponemos a dorar la cebolla y el ajo. Cuando comience a coger color, ponemos el laurel y el tomillo.

Regamos con el vino y dejamos que evapore el alcohol. Después añadimos el caldo de pollo y llevamos a hervir.

Volvemos a incorporar las salchichas a la cazuela, salpimentamos al gusto y dejamos que se cocine todo, que reduzca la salsa y que espese.


Cuando la salsa haya espesado, tendremos listo nuestro plato.




28 comentarios:

  1. Buenísima receta, tienen una pinta muy apetecible :) Un saludo!

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    1. Muchas gracias, todo un clásico que todavía faltaba en mi recetario.

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  2. Si un día tienes ocasión... prueba con sidra natural. Están... es otro nivel. Con vino están buenas, ojo, alguna vez si no tengo sidra las hago así también.

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    1. Seguro que con sidra están buenísimas, me encanta cocinar con sidra, así que lo probaré. Gracias por la idea, besos.

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  3. En casa les encantan estas salchichas!! Un plato sencillo que está delicioso. Besos!!

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    1. La verdad es que es una receta muy sencilla pero que le da un toque especial a las salchichas. Gracias por comentar, besos.

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  4. que ricas con esa salsita para mojar pan...deliciosas!!
    un besote

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  5. A mis hijos les encantan, te han quedado muy bien.

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  6. Seguro que están muy ricas, y esa salsa tiene que estar de muerte. besinos

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    1. La salsa tiene mucho peligro jajajaja. Gracias Encarnita por comentar. Besos

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  7. No suelo comprar salchichas frescas pero me parece que esa salsa merece una oportunidad.

    Bss

    Elena

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    1. Yo es la primera vez que las preparo así, suelo siempre hacerlas a la plancha, pero me ha gustado mucho la receta, le da un sabor muy rico. Besos

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  8. Es un plato de los de toda la vida que me encanta. Yo no lo preparo mucho (y no sé por qué, con lo fácil que es) pero las veces que lo como me vuelve loca, esa salsa es una delicia. Besos

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    1. Tienes razón la salsa esta muy rica y hace de estas salchichas un plato especial. Besos.

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  9. Sin importar cuantas veces haga este plato siempre gusta en casa, tengo que probar con ese toque de tomillo que seguro le añade un sabor muy especial. Por cierto, mi perra y yo estábamos locas de contentas de tener tanta visita.

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    1. Jajajaja me alegra mucho que te gusten. El toque de tomillo seguro que te gusta. Muchos besos.

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  10. Es una de mis recetas más socorridas para el tupper del trabajo, me encantan :) A mi me gusta añadirles un toque de pimentón picante ;)

    ¡Un saludo!

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    1. Con pimentón también tienen que estar muy buenas, lo probaré. Un saludo.

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  11. Que ricas se ven y la salsa está para mojar mucho pan!!!
    Buen asalto guapa!!
    Un bst.

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    1. Muchas gracias, el pan no puede faltar con esta receta. Besos

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  12. Nunca las he cocinado así, aunque tienen pintaza tremenda!! Un asalto genial! muaaks

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    1. Yo también es la primera vez que las pruebo así y la verdad es que nos han gustado mucho. Muchas gracias, besos.

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  13. Hola, buena receta. Seguramente lo intentaré. Mientras tanto te sigo, entonces no me perderé nada. Si pasas por mi lado Yo sería feliz

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