domingo, 26 de marzo de 2017

FLAN DE LECHE CONDENSADA


Último domingo de mes y vuelve el Asaltablogs. Este mes hemos pasado por la cocina de Mandarinasy Miel, una cocina llena de cosas ricas.

Aunque parezca mentira nunca en mi vida había preparado un flan y menos aún caramelo líquido, para mí era todo un reto. Así que cuando vi toda la clase de flanes que tenía Mavi en su blog, y con esa pinta tan buena, no lo pensé y elegí el Flan de leche condensada.

Puedo decir que… ¡prueba superada! Este flan esta muy rico, es suave y los 14 flanes que me salieron, no duraron mucho en la nevera, volaron.




Vamos con la receta.

Ingredientes para 12-14 flanes individuales:

4 huevos (L)

1 lata de leche condensada pequeña (370 gr.)

500 ml. de leche.

125 gr. de azúcar.

2 cucharadas de agua.

Unas gotas de limón.



Elaboración:

Para empezar, vamos a preparar el caramelo. En un cazo o satén ponemos el azúcar, el agua y las gotitas de limón. Removemos a fuego lento, mientras el azúcar se va disolviendo. Cuando veamos que empieza a cambiar de color y coger un tono dorado, retiramos del fuego y lo repartimos por los moldes.

Nuestros flanes van a ir al baño maría en el horno, por eso primero vamos a poner un poco de agua en la fuente que vayamos a utilizar y la metemos en el horno para que vaya cogiendo temperatura, a 180 grados.

Mientras, ponemos a calentar 2/3 de la leche. Añadimos la leche condensada y mezclamos.

Aparte, batimos bien los huevos, le añadimos la leche que habíamos reservado y mezclamos bien.

Juntamos las dos mezclas y removemos. Rellenamos cada uno de los moldes y colocamos en la fuente que teníamos en el horno con cuidado de no quemarnos. Dejamos que se cocinen durante de 30-35 minutos.

Podemos comprobar con una aguja si están bien hechos por dentro. Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.


Ahora tocas disfrutarlos.



32 comentarios:

  1. Este es el flan de mi abuela de tooooooda la vida. El flan estandarte de mi casa, la única receta que se puede decir que es patrimonio familiar (como si un flan de leche condensada fuera patrimonio de algo jajajajaja pero bueno!)

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    1. Tenéis un buen patrimonio jajaja esta muy bueno. Besos

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  2. Te sobraron? seguro que si, invítame a unoooo!
    Besos
    Nieves

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    1. Has llegado tarde, han arrasado con ellos. Para la próxima te aviso. Besos

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  3. que pinta más rica!! yo también soy flanera anónima..nunca los hice, pero me voy a atrever, se ven fenomenal
    un beso

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    1. Para mí ha sido todo un logro que me hayan quedado bien. Pero estoy contenta de haber elegido esta receta. Besos

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  4. He probado las natillas de leche condensada, pero no los flanes. Me lo apunto ;)

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  5. En casa nos encantan todo tipo de flanes, y este con esa pinta no duraba ni un suspiro!! Bs.

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    1. No duran nada, jajajaja en mi casa les encantan los flanes también, pero estos caseros más todavía. Besos

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  6. Que pinta mas bonita tiene ese flan! Esta diciendo tragame de un bocado!

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  7. Lo tengo pendiente por hacer y no creo que tarde mucho después de ver los tuyos

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    1. Muchas gracias María, estoy segura de que te van a gustar. Besos

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  8. Tienen una pinta deliciosa esos flanes!!Normal que volaran los 14 flanes!
    Genial asalto! Muás
    Ni Blanco Ni en Botella

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  9. Nada mejor como los flanes casero, te han quedado de lujo. Besos.

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    1. Muchas gracias Laura, lo casero siempre lo mejor. Besos

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  10. Sofía cuanto me alegro de que te hayas decidido a hacer flan con caramelo y te haya salido tan bien, porque se ven perfectos!!!
    Gracias por tus palabras guapa!!!
    Un bst.

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    1. Es bueno ponerse retos y estos flanes estaban buenísimos. Gracias por compartir tu receta.

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  11. Unos flanes maravillosos , me comia ahora mismo un par

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  12. Pues reto superado con creces! No podian haberte quedado mejor!
    Besos

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  13. Pintaza total!! Tengo que animarme y hacerlo!! Se ve delicioso!! Besitos, guapa!

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    1. Están riquísimos, seguro que te gustan. Besos Patricia.

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  14. Un postre mítico y tradicional que en mi casa siempre gusta y mucho =)
    Te han quedado súper apetecibles!
    Un besazo!

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    1. Muchas gracias, son postres que siempre apetecen. Besos.

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  15. Buenísimo, en casa lo preparemos mucho. Kissess

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    1. Gracias, yo tendré que repetir jajajaja. Besos

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