lunes, 5 de diciembre de 2016

TURRÓN BLANDO DE ATÚN Y MEJILLONES


Con esta receta sorprenderemos a nuestros invitados. Un trampantojo en el que lo que parece un turrón de Jijona es en realidad un turrón salado, preparado con atún y mejillones. Perfecto para servir como aperitivo en nuestras comidas y cenas más especiales.


Ingredientes:

160 gr. de atún en aceite de oliva.

75 gr. de mejillones en escabeche.

100 gr. de queso de untar (tipo Philadelphia).

4 hojas de gelatina.

Perlas de vinagre Pedro Ximénez (producto de Lidl Deluxe, es opcional para decorar y dar un contraste de sabor).



Elaboración:

Abrimos las latas y escurrimos el aceite del interior. Ponemos el atún y los mejillones escurridos junto con el queso de untar en un cazo y trituramos bien con la batidora.

Aparte, hidratamos las hojas de gelatina introduciéndolas en agua fría.

Calentamos la mezcla de atún, mejillones y queso. Cuando esté caliente, añadimos la gelatina bien escurrida (que no suelte agua).

Mezclamos bien, vertemos en el molde, tapamos por encima con film transparente para que no se reseque por encima y dejamos enfriar durante dos horas en la nevera.

Para servir, desmoldamos y decoramos con las perlas de vinagre Pedro Ximénez por encima.


*El molde para dar forma al turrón lo podemos hacer con la mitad de un cartón de leche o zumo, el tamaño es perfecto.




9 comentarios:

  1. El turrón más original que he visto hasta el día de hoy.

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  2. A mí desde luego me has engañado y me has sorprendido muchísimo. Una de las mejores recetas que he visto hasta ahora para esta navidad

    ¡Besos mil!

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    1. Muchísimas gracias! Me alegra mucho que te guste. Besos

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  3. Un turrón muy original,y aunque sea salado seguro que está muy bueno.besinos

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    1. Queda muy bueno y sorprende bastante. Muchas gracias Encarnita. Besos

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  4. Hola!
    Usas algún tamaño concreto de latas de atún y mejillones para tener esas cantidades exactas? Y el peso es escurrido o total antes de escurrir? Gracias!.

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    1. Es aproximado, pero creo que use dos latas de atún pequeñas y una de mejillones.

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    2. Gracias, haré la prueba.

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