martes, 8 de noviembre de 2016

POLLO CRUJIENTE (CRISPY CHICKEN)


Esta es una receta que tenía muchas ganas de hacer porque a mis niñas les gusta mucho y cuando la encontré en el libro "Fácil y Resultón" del chef Gonzalo D'Ambrosio, tenía que probarla.

Os garantizo que la marinada le da un sabor riquísimo y se quedan súper crujiente.

Ingredientes:

6 contramuslos de pollo deshuesados.

1 cucharadita de ajo en polvo.

1 cucharadita de pimentón dulce.

1 cucharadita de pimentón picante.

1 cucharadita de orégano.

2 cucharadas de miel.

2 huevos.

Copos de maíz.

Aceite para freír.

Pimienta negra.

Sal.



Elaboración:

Troceamos el pollo en trozos de unos dos dedos de grosor.

En un bol mezclamos los huevos, el ajo, los pimentones, el orégano, la miel, pimienta negra y sal.
Introducimos el pollo en el bol y mezclamos bien. Dejamos macerando durante 3 horas para que adquieran todo el sabor.

Para freírlos, primero los pasamos por copos de maíz (podemos triturar un poco los copos con las manos para que el pollo quede bien rebozado). Freímos en abundante aceite, muy caliente, hasta que doren y queden crujientes.

Los escurrimos en papel absorbente para quitar el exceso de grasa y luego servimos.



Yo los he presentado con un cuenco con kétchup para mojar.


8 comentarios:

  1. que ricos¡¡¡ me ha encantado la receta.
    besos crisylaura

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  2. Ayyyyy...Qué pinta tienen tan buena! Parecen irresistibles!!!
    Además con lo que gusta en mi casa el pollo frito...
    Le voy a hacer un hueco entre mis recetas pendientes con tu permiso. Cuando los haga te cuento.
    Bicos!!!

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    1. Si, cuéntame que te ha parecido. Muchas gracias Beatriz.
      Un saludo .

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  3. Q son los copos de maiz, donde los consigo,quiero hacerlo!!!

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    1. Son los cereales para el desayuno, que se echa en la leche. Espero te sirva de ayuda y te guste la receta.

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  4. Y valdrian pechugas de pollo en vez de contramuslo?...Mismos ingredientes y tal para la marinacion??

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    1. También te puede valer, yo utilizo el contramuslo porque está más tierno.

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