domingo, 24 de abril de 2016

LANGOSTINOS EN GABARDINA


Se va acabando este mes de Abril y aunque esta vez muy apurada he podido llevar a cabo El Asaltablogs

De El restaurante imaginario Plademunt me he traído sus Gambones en gabardina. Yo los he cambiado por langostinos y he variado un poco las cantidades para el rebozado.


Me encanta este aperitivo y es muy fácil de preparar.




Ingredientes:

20 langostinos crudos.

100 ml. de cerveza.

100 gr. de harina.

6 gr. levadura química.

1 huevo.

Azafrán.

Aceite de oliva suave.

Sal.



Elaboración:

Preparamos la masa para rebozar los langostinos mezclando en un bol el huevo, la harina, la levadura y la cerveza. Removemos bien con las varillas para que no queden grumo y añadimos un poquito de azafrán y sal. Mezclamos y dejamos reposar en la nevera mínimo 15 minutos.

Mientras pelamos los langostinos, dejando la parte del final sin pelar, para poder sujetarlos. Sazonamos un poquito.

Preparamos una sartén con abundante aceite, pasamos los langostinos por la masa e introducimos en el aceite bien caliente. Cuando estén dorados los sacamos y dejamos escurrir en un plato con papel absorbente. Luego los pasamos a otro plato y servimos de aperitivo.




Podemos ponerles un poquito de limón por encima o acompañarlos de un poco de mayonesa o alioli.



30 comentarios:

  1. Me encantan las gambas con gabardina. Un buen aperitivo para compartir con amigos
    Besos

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  2. Muy bueno, me ha gustado mucho, especialmente el vídeo, a ver si me desperezo un poco y me inicio en ese mundillo

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    1. Gracias! Me alegra mucho que te guste. A ver si es verdad y te animas con los vídeos. Un saludo.

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  3. Ains que cosa más rica!!! Qué más da gambones que langostinos, el resultado es genial. Me encanta.
    Besos.

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  4. Un aperitivo fantástico. Excelente asalto. Besos

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  5. Que buenos, me encantan!
    Muy buen asalto.
    Besos y abrazos.

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    1. Gracias! La verdad es que están muy buenos, desaparecen pronto.

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  6. Me apunto a este aperitivo, es uno de mis preferidos!! Te ha quedado un rebozado muy fino, ideal!
    Besos
    Nieves

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    1. La verdad es que como la masa es casera queda perfecta, no como las que venden en algunos sitios que es solo masa y poca gamba. Besos.

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  7. Un aperitivo típico y delicioso, recién echos estan de muerte. Me encanta la cestita :)

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    1. Muchas gracias! Cuando esta calentitos y crujientes están deliciosos. Un saludo.

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  8. Ricossssssssss madre mía y yo sin comer, qué hago comentando blogs de cosas ricas como este pedazo de aperitivo que nos traes...

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    1. Eso me pasa a mi, que luego me da un hambre... Gracias, besos.

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  9. Que buenos me encantan...no los como mucho por la dieta pero.. me apasionan y los tuyos tienen una pinta deliciosa. Por cierto estoy de concurso en mi blog hasta finales de mayo, anímate a participar que regalo muchos premios. Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2016/03/3-concurso-el-baul-de-las-delicias-con.html

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  10. AL ver fotos como esta es cuando me da pena ser alérgica al marisco jejeje. Tienen una pinta estupenda :D Besos!!

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    1. Muchas gracias Libia, que pena esto de las alergias. Besos

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  11. Que ricos! me encantan este tipo de frituras, si lo acompañas de mayonesa como dices, ya me ganas, buen asalto, besos

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    1. Muchas gracias Isabel, como aperitivo son una delicia. Besos

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  12. Que pintaza!! Ahora mismo los comería todos con una copita de vino blanco. Nos vemos en el siguiente reto! Besos

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    1. Gracias Marta! Es verdad con una copita de vino blanco fresquita...uyyy que rico. Besos

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  13. Con la gana que tengo me encantarían de aperitivo. Besos.

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  14. Un aperitivo maravilloso , y esas fotos son una preciosidad

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