domingo, 27 de marzo de 2016

PAVO EN SALSA DE MANZANA


Este mes El Asaltablogs llega bien prontito y además con un blog que asaltar, Thermofan, llenito de recetas.



Me ha costado decidir, pero creo que he acertado con la receta, Pechugas de pavo en salsa de manzana, en casa les ha encantado. La salsa esta tan rica que no dejas de mojar pan, y la carne de pavo queda muy tierna. Aunque no soy mucho de utilizar la olla rápida para preparar recetas, la verdad es que en 10 minutos tenemos un gran plato encima de la mesa.

Lo único que he variado es que he preferido utilizar solomillo de pavo, sí le he puesto un poco de zanahoria a la salsa y el vino dulce, he optado por Pedro Ximénez, aunque otro día probare con mistela.

¡Ha quedado riquísimo!



Ingredientes para 4 personas:

4 solomillos de pavo.

1 zanahoria.

1 cebolla.

1 manzana.

75 ml. de Pedro Ximénez.

75 ml. de agua.

Harina.

Aceite de oliva virgen extra.

Pimienta negra.

Sal.



Elaboración:

Lo primero que vamos a hacer es bridar los solomillos para que mantengan la forma y no se nos rompan al cocinar. Salpimentamos y pasamos por harina. En una sartén con un poco de aceite los sellamos por todos los lados, para que no pierdan los jugos. Una vez sellados, reservamos.

En la olla exprés ponemos a dorar la zanahoria rallada y la cebolla picada con un poco de aceite. Pelamos y cortamos la manzana en trozos pequeños, y los añadimos a la olla. Cuando veamos qué todos esta dorado y pochado, incorporamos los solomillos de pavo a la olla.

Regamos con el Pedro Ximénez y con el agua.

Cerramos la olla exprés y subimos el fuego. Cuando empiece el silbido, bajamos el fuego y dejamos cocinar 10 minutos.

Transcurrido el tiempo, abrimos, sacamos los solomillos y pasamos la salsa con la batidora. Sazonamos al gusto y dejamos reducir un poco.


Servimos el pavo sin la cuerda y cortado en rodajas. Rociamos por encima con la salsa de manzana calentita.


34 comentarios:

  1. Hola guapa. Sabes una cosa, siempre uso solomillo de pavo, pero ese día, fueron pechugas y prefiero mil veces el solomillo. Te ha quedado espectacular y me alegra mucho que os haya gustado. Es bien fácil en la olla.
    Un beso y muchas gracias.

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    1. La verdad es que estaba muy, muy rico. El solomillo ha quedado muy tierno y la salsa queda buenísima. Me ha encantado tu receta!!! Besos

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  2. Maravilloso y exquisito asalto, tiene una pinta buenisima.Bs.

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  3. En mi casa se come mucho el solomillo de pavo , con lo cual les voy a hacer esta receta , que debe de estar de toma pan y moja

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    1. A nosotros nos ha encantado, seguro que os gusta y además es rápida de hacer.

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  4. Estupenda manera de guisar el pavo sin tener que echarle guindas!!!
    Buen asalto!

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    1. Gracias! La verdad que es una receta que seguro repito a menudo, es muy rico.

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  5. Mmmmm que pinta mas buena te ha quedado!!! De verdad que dan ganas de mojar pan y no parar.

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    1. Muchas gracias, es que la salsa sale buenísima. A mí esta receta me ha sorprendido. Besos.

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  6. Esta fue una de las tres recetas que preseleccioné y aunque no la he hecho al final, no la descarto porque vaya pinta!! Seguro que está buenisimo. Un saludo!

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    1. Yo he quedado encantada con esta receta. Es perfecta para cuando están las niñas en casa y tengo poco tiempo para cocinar.

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  7. Tengo dos solomillos de pavo en el congelador..y creo que los voy a prepara el Domingo así!! me encanta como quedan. Bs.

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    1. Pues genial porque como no se tarda nada, puedes disfrutar del día. Besos

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  8. Se ve delicioso, no he usado solomillos de pavo nunca,, pero con solomillos de cerdo estarán de lujo. ¡Buen asalto!

    Bss

    Elena

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    1. Seguro que también sale muy bueno, gracias. Besos

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  9. Me preparo una barra de pan para mojar en la salsa, que tiene que estar de rechupete. Besitos guapa

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    1. Ese es el peligro, el pan. Muchas gracias, besos.

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  10. Tu asalto tiene una pinta buenísima!!
    Un besote!

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  11. Oooh que buena pinta, seguro que estaba súper jugoso... se me hace la boca agua... mmm!!! ^_^

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    1. Gracias, la verdad es que la carne quedo muy jugosa. Un saludo

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  12. Es una pasada la salsita, qué recetaza te has llevado.
    Bss

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    1. Muchas gracias, me ha encantado la receta y a mi familia más. Besos

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  13. Por mi parte has acertado de lleno, que rica la receta y que chulas las fotos.
    Un besazo, asalto perfecto.

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  14. En cuanto llegue la dieta a su fin esto cae fijo, ¡vamos que si cae!
    besos

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    1. Que problema esto de cocinar y a la vez querer estar a dieta, a mí me tiene amargadita. Seguro que te gusta Monica. Besos.

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  15. ¡Qué delicia! Me acabo de llevar tu receta y esa salsa ta buena para hacermela ... yo estoy a dieta pero......esta salsa me la llevo para hacerla hahahaha Por cierto estoy de concurso, pásate y échale un ojo si quieres. :) Un besito,
    elbauldelasdelicias.blogspot.com.es

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    1. Muchas gracias, me alegra que te guste. Me pasaré por el blog para ver tu concurso. Besos

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  16. Que lujo de receta, wauuuuu. Felicidades por el asalto.
    Besos.

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  17. Que buena pinta tiene este plato ¡aunque esa salsa de manzana tiene que estar riquísima acompañando a cualquier cosa!
    Besos

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    1. La verdad es que si, yo la probaré con otro tipo de carne porque está muy buena. Besos

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