domingo, 28 de febrero de 2016

HUEVOS AL NIDO


En el #Asaltablog de este mes nos ha tocado entrar en la cocina de El Caldero de Nimuë. Para este asalto se me fueron los ojos detrás de estos Huevos al nido gratinados. Era una receta que me llamaba mucho la atención desde hace tiempo, y he aprovechado el momento.

Es una receta muy fácil y yo la he realizado todavía más sencilla. He preferido no añadirle espinacas porque en casa no les gustan, he cambiado la albahaca (no tenía) por orégano y en vez de bacon, he utilizado jamón serrano.

Y después de hacer alguna que otra prueba para darle el punto que quería al huevo (que es lo único más complicado), me han quedado unos huevos al nido muy ricos.


Ingredientes para 4 personas:

4 panecillos redondos.

4 huevos medianos.

100 gr. de jamón serrano en dados pequeños.

8 cucharadas de tomate frito.

Orégano.

Sal.


Elaboración:

Antes de empezar precalentamos el horno a 180 grados, con calor arriba-abajo y ventilador. El horno tiene que estar bien caliente.

Quitamos la parte de arriba de cada panecillo y si fuera necesario algo de miga. Cuanto más ancho sea el hueco mejor, para que luego el huevo se extienda bien y sea más fácil que la clara se cocine.

Ponemos dos cucharadas de tomate frito dentro del pan, un poquito de orégano y unos dados de jamón serrano. Añadimos el huevo con cuidado y sazonamos por encima. Ponemos también por encima algunos dados más de jamón.


Introducimos en el horno y dejamos que se cocine el huevo. El tiempo dependerá de gustos, yo lo he dejado 15 minutos, hasta que he visto que la clara había cuajado y el interior de la yema todavía estaba algo liquida.

No os perdáis la video receta, os va a gustar.


48 comentarios:

  1. Que buenisima pinta tienen estos huevos!! Bs.

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  2. Qué pintaza más rica tienen estos bollitos.
    Buen asalto!

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    1. Muchas gracias, casi no llego pero al final lo conseguí.

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  3. Yo no te creas que les he cogido el punto del todo... me encantan, pero me gusta la yema líquida y siempre los paso de tiempo! Te han quedado geniales.

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    1. Los míos estaban por arriba cuajados, pero el interior me ha quedado más líquido, es difícil sobre todo dejas la yema y la clara como debe ser. Muchas gracias.

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  4. Hola Sofía,
    Que buena pinta y facilita de hacer, esta me la apunto, que asalto mas bueno!
    Besos y abrazos.

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    1. Este mes con la gripe que he pillado necesitaba recetas rápidas y fáciles y esta me ha venido genial. Besos.

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  5. Qué asalto taaaan rico!!! Te han quedado geniales. Bss

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  6. Pues tu trasformación con los ingredientes que os gustan me parece estupenda!!
    No he hecho nunca este plato y me ha encantado, tengo que hacerlo.
    Besos
    Nieves

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    1. Si, ha gusto de los comensales de mi casa, jajajaja. Muchas gracias.

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  7. Madre mía que maravilla, daría lo que fuese por comerme un nido de esos ahora y no engordar... mmmm... se me hace la boca agua de verdad, que horror... jejejeje!!!
    Un asaltazo fantástico!!! Felicidades!!! ^_^
    Bss!!!

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    1. Pues no te cuento, yo intento estar a dieta, pero claro haciendo pruebas... Pues no se puede. Jajajaja. Gracias por tu comentario. Besos.

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  8. Ohh, que presentación, me encanta y que rico tiene que estar!!
    Tengo que hacerlo y muy pronto.
    Un beso

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  9. Ohhhh me encanta Sofia esto es un manjar de dioses.
    Besinos
    El toque de Belén

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    1. Muchas gracias, la verdad es esta muy bueno y además es fácil.

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  10. ¡Que gran y rico asalto !! Esto debe estar exquisito, todo un robo de altura...jajajaj Besitos.

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  11. Ooooh una de las recetas insignes del Caldero de Nimue!!! :D

    Yo al final he optado por cuajar primero la clara, y cuando ya está prácticamente hecha, añado la yema por encima y la dejo solo 2 o 3 minutos. Así no se tuesta y está siempre líquida y jugosísíma.

    Yo también cambio a veces el bacon por el jamón, así que muy acertada la adaptación (eso sí, las espinacas yo no las perdono, jejje).

    ¡Un beso guapa! Y muchas gracias por pasarte por mi blog, me ha hecho muucha ilusión.

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    1. Muy buena receta. Muy buena idea la de poner antes la clara y luego la llena, también lo pensé después, creo que la próxima vez lo haré así.
      Gracias por tu comentario, besos.

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  12. Este era uno de los platos preferidos en mi casa cuando éramos pequeños, nos encantaba. En casa se hacían fritos. Vaciar la iga, poner la yema y cubrirla con la clara a punto de nieve. Y entonces poner en la sartén con aceite bien caliente y con una cuchara se va tirando el aceite encima de la clara para que se cocine. La tuya es una versión más saludable, sin duda, pero el gusto del pan frito en aceite y el huevo, mmmmmmm,
    Un asalto fantástico
    Un petó
    Blanca

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    1. Que rica tu versión, no me estraña que os encantara. Es donde este un huevo frito con pan para mojar en la yema...
      Muchas gracias por tu comentario, besos.

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  13. Dios que rico, lleov un tiempo que tengo muchas ganas de probar esta receta, me quedo con la tuya para hacerla un día de cena.
    ¡Gracias por compartir!
    El baúl de las delicias. Aránzazu

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    1. Muchas gracias, espero que te guste si la pruebas. Besos.

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  14. Uhhhhh, no pienso tardar mucho tiempo en hacerlos.. que ricos deben estar!! Besos.

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  15. Muy apetecible el montaje. Una pregunta, no se queda demasiado duro el pan despues de 15 minutos en el horno, siendo que ya está cocido ese tiempo extra no le afecta?

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    1. Yo he escogido los más blanquitos, pero además cómo va con el relleno, no queda muy duro.

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  16. Esto me lo hago yo hoy de comer. Vamos que si me lo hago. Y luego voy a por más panecillos a la tienda porque esto lo cenan hoy mis hijas como está mandao.

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    1. Espero que te guste, gracias por comentar. Un saludo

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  17. Una pinta realmente fantástica, pa mojar pan, jejejej. Besos.

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    1. Gracias Laura, eso hemos hecho, mojar pan, jajajajaja. Besos

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  18. Vamos con un nido a si hasta peco y ya me arrepentiré

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    1. Pues eso he hecho yo, jajajaja luego para la cena un pescadito a la placha. Un saludo

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  19. Ooooh que pintaza!! Me encanta las recetas en las que se puede mojar pan, y si es en huevo el placer es máximo!! Que idea tan original y fácil a la vez...¡Genial!

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    1. No hay bada como un huevo frito con un trozo de pan, uno de los placeres de vida. Besos

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  20. Madre mía que rico!!! Me dan ganas de comerme uno ahora mismo y que color....te han quedado geniales.
    Buen asalto!!!
    Un bst.

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  21. Recetaza de las buenas y super sencilla, para una cena rápida y con fundamento! Genial asalto!! Besotes guapa!

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    1. Gracias Noemí, gracias por tu comentario. Besos guapa.

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  22. Que buena pinta!!!! Lo pondré en practica seguro por cierto OS dejo mi blog de recetas que empecé hace poquito y me hace ilusion, gracias un saludo.
    http://delasestrellasalplato.blogspot.com.es

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    1. Hola Estibaliz, gracias, me alegra que te guste la receta. Me encantará visitar tu blog, y mucha suerte. Un saludo.

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