BIZCOCHO DE TURRÓN

Ingredientes:

200 gr. de turrón blando.

125 gr. de harina de trigo.

8 gr. de levadura en polvo.

4 huevos medianos.

140 gr. de azúcar.

120 gr. de mantequilla.

75 ml. de leche.

Azúcar glas (para decorar).

Elaboración:

Ponemos a precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Ponemos el turrón desmenuzado junto con la leche y batimos para crear una pasta. Luego mezclamos la pasta de turrón con la mantequilla que tiene que estar blanda. Reservamos.

Seguidamente, juntamos los huevos y el azúcar. Batimos bien hasta que veamos que crece y blanquea esta mezcla (alrededor de 5 minutos). Le añadimos el turrón y la mantequilla que habíamos reservado antes y seguimos mezclando.

Después vamos añadiendo la harina y la levadura tamizadas. Hacemos que todo se mezcle bien, sin grumos.

Pintamos el molde con mantequilla y le espolvoreamos harina, quitando el exceso. Vertemos sobre el molde la masa para el bizcocho y lo metemos en el horno a media altura. Tenemos horneando 15 minutos a 180 grados y otros 15 minutos a 160. Comprobamos con un palillo o pincho que el bizcocho este bien cocido por dentro y sacamos, dejando que enfríe antes de desmoldar.

Una vez frío, desmoldamos con cuidado y espolvoreamos con azúcar glas por encima.