sábado, 26 de septiembre de 2015

PASTEL DE PATATA Y CARNE


Este mes me estreno en El Asaltablogs, y he tenido la suerte de poder hacerlo, asaltando el blog de Bea, Recetas y más. Me ha costado decidirme por una de sus fantásticas recetas, pero cuando vi su Pastel de patata y carne, me lance a por el.

Le he añadido algún toque personal. Al puré de patata le he añadido una cucharada de mantequilla, y el relleno de carne lo he mezclado con un sofrito al que le he añadido una pequeña zanahoria rallada. El sofrito lo he pasado antes de mezclar con la carne para que mis niñas no le pongan pegas.

En casa les ha encantado y no me dejan de decir que cuando vuelvo a prepararlo.


Ingredientes:

Para el puré de patata:

1 Kg. de patata.

400 ml. de leche.

1 cucharada de mantequilla.

Pimienta negra.

Sal.

Para el relleno de carne:

500 gr. de carne picada mixta ternera y cerdo.

1 cebolla pequeña.

1 zanahoria pequeña.

1 diente de ajo.

6 cucharadas de tomate frito.

Queso rallado.

Orégano.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.


Elaboración:

Primero vamos a preparar el puré patata. En una olla pondremos a cocer cubiertas de agua con sal las patatas con la piel. Cuando el agua comience a hervir dejamos cocer unos 20 minutos, has que veamos que cuando introducimos un cuchillo la patata resbala. Luego dejamos que se enfríen un poco, quitamos la piel y pasamos por el pasapurés. Le añadimos la leche, la mantequilla y salpimentamos al gusto.

Mientras se cuecen las patatas podemos ir preparando el sofrito para la carne. Picaremos la cebolla y el ajo muy fino, y la zanahoria la rallaremos. Pondremos todo a pochar en una sartén y cuando este listo añadiremos las 6 cucharadas de tomate frito. (Yo lo paso siempre por el pasapurés luego para que las niñas no me pongan pegas al ver la cebolla).

Sazonamos la carne picada y la ponemos a freír en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando este lista le añadimos el sofrito que habíamos preparado y un poquito de orégano. Mezclamos bien.

Pintamos una fuente para el horno con mantequilla y colocamos una primera capa de puré de patata (la mitad). Después colocamos el relleno de carne y por encima el resto del puré de patata. Espolvoreamos con queso rallado y metemos a gratinar.






Rico, rico.

56 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Y tanto lolines, lo que sobro se lo comieron mis niñas al día siguiente con unas ganas.

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  2. Enhorabuena Sofia,
    Que buena receta para empezar, debe estar deliciosa.
    Besos y abrazos.

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    1. Muchas gracias, es una receta que voy a tener que hacer todos los meses porque nos ha encantado.

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  3. El pastel de carne es uno de los platos que tengo pendientes!!
    Y claro, me pones este con esta pinta tan deliciosa y me siento mal por no haberlo preparado todavía

    Qué asalto más bueno!!

    UN besazo enormeee

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    1. Gracias!!! Yo también tenía pendiente una receta como esta y el asalto me ha venido al pelo. Muy bueno, te lo recomiendo. Un beso.

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  4. Que rico, te ha quedado genial!!! En casa nos encanta el pastel de carne, suelo prepararlo en cuanto llega el frío, como plato único es super completo. Te felicito por tu primer asalto, muy buena elección!!
    Besos y feliz semana!!

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  5. que rico este pastel, me encanta, Buena elección.

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    1. Me costo decidirme pero me encanto esta receta y a mi familia más. Un saludo.

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  6. Bienvenida a la cueva! Ese pastel de carne y patata está para quitarse el sombrero! Vaya gratinadito más rico...

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    1. Muchas gracias!!! Estoy súper contenta de poder participar.

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  7. Hoola!
    entrada por la puerta grande, que el pastel en cuestión es un triunfador nato! Enhorabuena que seguro no te dejaron ni una pizca, el gratinado es seductor. Buen asalto.
    Saludos!
    Marisa

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    1. La verdad es que casi nos tenemos que rifar lo que quedó en la bandeja. Muchas gracias por tu comentario, con este ánimo asaltaría todos los días. Saludos Marisa!

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  8. Una de mis recetas favoritas! Tiene una pinta... ummm

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    1. Muchas gracias, la verdad es que es un plato muy, muy rico. Saludos.

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  9. Hooola! con este pastel te estrenas de una forma grandiosa! vaya pinta, tiene que estar buenisimo! Bienvenida al reto!!

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    1. Muchas gracias Marga, estoy encantada de poder participar.

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  10. que rico, nunca he comido este pastel y llevo un tiempo queriendo hacerlo, me apunto la receta.Un beso,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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    1. Pues seguro que te gusta, ya veras. Esta muy rico y no es complicado de hacer. Besos

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  11. Sin haber visto más que una fotografía me voy a guardar la receta porque me encantaaaaaaaaaaaaaaa este pastel!!!! Y a mi novio más (bueno, más no creo pero igual que a mi seguro... jejejeje!!).
    Tiene un color espectacular... de verdad, que grandísima elección!!! Felicidades por el asalto, es simplemente perfecto!!!
    Besitos!! ^_^
    PD: Por cierto, bienvenida!!!

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    1. Muchas gracias, en cuanto vi la receta me enamore, me encantan estos platos y a mis niñas más. Besos.

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  12. Pintaza la de este pastel de carne!! debe estar para chuparse los dedos..en mi casa te harían la ola con él!! Bs.

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    1. Gracias Julia, me va a tocar hacerlo muchas veces en casa, les gusto mucho.

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  13. Que bueno!! En mi casa es todo un clásico y es verdad que a los niños les gusta mucho. Un acierto Besos!!

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    1. Yo es la primera vez que lo preparo y no será la última. Gracias Libia, besos.

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  14. Hola sofía, yo también me estreno como ladronzuela y me encanta jijiji.
    Este pastel de lo más sabroso y me encanta. un besote guapa.

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    1. Yo me lo he pasado muy bien, estoy deseando que llegue el próximo. Gracias por tu comentario, besos myriam.

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  15. Este es plato casi estrella entre mis peques y a mi me encanta. Te quedo de autentico lujo!!!
    Gracias por el asalto y bienvenida!
    Besitos

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    1. Gracias a ti! He disfrutado mucho viendo tus recetas, me costó mucho decidirme. Besos.

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  16. Waouuuu una pinta deliciosa, me encanta tu elección.
    Eres una buena ladronzuela.
    Besinos
    El toque de Belén

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  17. Esta es una de mis comidas favoritas! Lo hago muy poco, tengo que reconocerlo, porque se "pega al riñón" jajaja. Y además cuando me gusta algo no me conozco y me pongo ciega. Además con esto siempre sobra comida y al día siguiente está hasta más rico! Y sólo de pensar que me queda pastel en la nevera ya no puedo ni trabajar! Así que no me extraña que triunfara en tu casa! Con la pintaza que te quedó!
    Besos

    Tengo un plan B

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    1. Eso pasó en mi casa, que al día siguiente todos estábamos pensando en lo que había sobrado, tuvimos que realizar un sorteo, jajaja. Besos

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  18. Esta es una receta que me encanta y no la "choricee" porque tenemos una publicada en el blog parecida, pero me encanta, me encanta.

    Bss

    Elena

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    1. Yo llevaba tiempo queriendo preparar una receta así, fue mi oportunidad, así que a la saca. Besos

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  19. Hola Sofía, bienvenida al juego "elasaltablog". Lo primero que me ha llamado la atención cuando he entrado en tu blog ha sido la fotografía, es simplemente maravillosa; la receta me encanta, yo tengo una muy parecida en mi blog. Entiendo cuando comentas el cambio que has tenido que realizar para que tus hijas no pusieran pegas, yo también se de eso un rato, jajajajaja!!! Felicidades por la receta, y felicidades por tu maravilloso blog. Un beso. Sandra, "el delantal rojo cereza"

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    1. Gracias Sandra, como verás el pasapures lo tengo bien amortizado. Me alegra mucho que te guste la foto, gracias. Besos

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  20. Sofía, yo también soy novata en esto del mangueo jejeje, pero has elegido una receta que me encanta además de muy completa, preciosa entrada y, fotos y todo.
    Buen asalto. Bss

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    1. Gracias, me ha encantado esto de mangar y más esta receta. Estoy deseando que llegue el asalto del próximo mes. Besos

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  21. ¡Bienvenida!.
    Platazo, de veras, una de mis comidas favoritas desde la infancia, de veras. Salivo al verlo!

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    1. Muchas gracias! Me alegra que te guste. Estoy encantada de poder participar este año. Un saludo.

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  22. La de tiempo que quiero hacer yo un pastel como este, y nunca me pongo. Ahora con tu robo me han entrado ganas de ponerme, jeje!
    Te ha quedado de lujo, bienvenida al reto!

    Besos!

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    1. Lo mismo me pasaba a mi, así que aproveche el reto y en cuanto lo vi, me lo llevé. Muchas gracias por la bienvenida,.

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  23. A mi me encanta este plato , y en cuanto me sobra un poco de carne boloñesa , le pongo el puré de patata y de esta manera de unas sobras hago un plato nuevo . Yo también soy novata en esto de mangar , pero veras como enseguida nos hacemos unas ladronas profesionales

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    1. Gracias Blanca, sobre todo ha sido muy divertido y encima disfrutamos de recetas tan buenas, no se puede pedir más. Un saludo.

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  24. Gracias al asaltablogs, hemos conocido tu blog, y nos quedamos por aquí porque tiene todo muy buena pinta compi. Un besote!! Buen finde =)

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  25. Me encanta este tipo de recetas y sé que este pastel está delicioso porque yo también los suelo preparar a menudo!!!! Gran asalto!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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    1. Gracias por tu comentario, yo creo que este tipo de recetas siempre gustan, sobre todo a los peques de la casa. Un beso.

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  26. Pues en honor al nombre de tu blog, yo ya estoy sacando el cucharón para comerme este pastel directamente de la bandeja, no hace falta ni que me sirvas un plato ;) ¡pero que pinta más rica! Un asalto de lujo.
    Besos

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  27. Yo Siempre Hago Este Pastel Es Delicioso Me Gusta Mucho Y Es Fácil Gracias Saca El Cucharón Besos

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