miércoles, 21 de enero de 2015

CONEJO AL AJILLO


Ingredientes para 4 personas:

1 conejo.

8 dientes de ajo.

1 punta de guindilla.

200 ml. de vino blanco.

Unas gotas de vinagre de jerez.

4 patatas medianas.

Perejil.

Aceite de oliva virgen extra.

Pimienta negra.

Sal.

Elaboración:

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas. Las freímos en aceite de oliva y reservamos.

Aparte en una cazuela ancha con un buen chorro de aceite de oliva doramos los ajos laminados a fuego medio junto con la punta de la guindilla. Cuando empiecen a dorar, añadimos el conejo troceado y salpimentado. Dejamos que el conejo dore bien y coja un buen color.

Cuando este dorado, añadimos unas gotas de vinagre de jerez y el vino blanco. Incorporamos un poco de perejil picado y las patatas fritas que habíamos reservado. Dejamos que todo hierva unos minutos y apartamos del fuego.




Listo, un plato fácil, sabroso y bajo en calorías. 


12 comentarios:

  1. que rico te ha quedado y con el toque de la guindilla ummm

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    1. Muchas gracias! Me alegra que te guste, la guindilla le da un puntito de picor pero suave y está muy rico.

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  2. Me encanta el conejo al ajillo y mas con el toque picantito.

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    1. Gracias lolines! Yo lo hago mucho, sobre todo cuando estoy a plan, además como es muy rápido de hacer mucho mejor. Besos

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  3. Acabo de descubrir tu blog y me encanta. El conejo al ajillo lo hago totalmente diferente, pero probaré tu receta para cambiar y ya te contaré. En casa somos miembros vips del club del ajo ja, ja, ja. . . . Saludos
    Ahhhh! !! Pineado está

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    1. Gracias wendy y bienvenida. Eres de las mías, me encanta el sabor que da el ajo, lo utilizo en casi todas mis recetas. Un saludo.

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  4. Un plato delicioso :) te quedó con un aspecto muy apetecible... y con esas patatitas nos apuntamos a comer en tu casa! Un beso

    Recetas de una gatita enamorada

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    1. Gracias!!! La verdad es que quedo muy rico, yo os aparto un platito, jjjj. Un beso guapa.

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  5. Una carne de las que me encanta, asi nunca lo he preparado y se ve tan rico que no tardaré en hacerlo para probarlo, me ha encantado esta receta...Bess

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    1. ¿Nunca lo has probado al ajillo? Pues te va a encantar, sale muy rico, es fácil y rápido, vamos que no puede pedir más. Un beso Esther.

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  6. Jooooooo que rico guardame un pocoooooooooooo, besos
    Masito

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    1. Yo te guardó un platito, gracias Masito, un beso.

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