lunes, 17 de noviembre de 2014

BIZCOCHO DE CANELA Y LIMÓN CON GLASEADO


Ingredientes:

3 huevos.

1 yogur de limón.

1 limón.

1 cucharadita de canela en polvo.

Mantequilla.

Utilizando el vaso del yogur…

2 vasos de azúcar.

1 vaso de aceite de girasol.

3 vasos de harina especial para bizcochos.

Para el glaseado:

100 gr. de azúcar glas.

4 cucharadas del zumo de limón.

2 cucharadas de agua.


Elaboración:

En un bol grande ponemos los huevos y el yogur de limón, y vamos mezclando con las varillas. Añadimos la cucharadita de canela molida y la ralladura de limón (solo la parte amarilla, que la blanca amarga). Seguimos batiendo con las varillas y vamos añadiendo el azúcar, el aceite de girasol y la harina (tamizada). Mezclamos todo bien hasta obtener una masa sin grumos.

Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina por encima, quitando luego el exceso. Esto es para que el bizcocho no se quede pegado al molde cuando vayamos a desmoldar.

Ponemos la masa en el molde e introducimos en el horno precalentado previamente a 160 grados. Dejamos horneando con calor arriba y abajo, pero sin ventilación durante unos 30-35 minutos. Podemos comprobar con un pincho o palillo que el bizcocho este bien hecho por dentro antes de sacar.

Sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla antes de desmoldar.


Cuando ya esté frio, es cuando preparamos el glaseado. Ponemos el azúcar glas, el zumo del limón y el agua en un cuenco pequeño y mezclamos bien con la ayuda de las varillas. Rociamos por encima del bizcocho con la mitad del glaseado, esperamos un minuto para que endurezca y volvemos a rociar con el resto. 



¿Quieres un trocito?






10 comentarios:

  1. Que pinta mas buena. Últimamente tengo antojos de postres todo el tiempo, así que me anota la receta jeje. Me quedo por aquí, te sigo. Un abrazo. :)

    https://modaideasparachicasreales.blogspot.com.es

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  2. Un clasico que has preparado de lujo, me llevo un trocito.

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    1. Me alegró que te guste! Yo en esto de los dulce voy pasito a pasito y esta vez me he lanzado con el glaseado, jajajaja. Pero bueno en casa les encanto y duro un telediario. Besos lolines.

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  3. que rico niña, y el glaseado tan sencillo me encantó. bessotes!!

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    1. Muchas gracias! Tu sí que eres una artista con ese pedazo de Ferrero Roche que has preparado. Muchos besos!

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  4. Te ha quedado maravilloso!! que marilla de corte tiene y con ese glaseado, maravilloso!!...Besss

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    1. Muchas gracias Esther, me alegra que te guste. Besos.

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    1. Ya ves, deja un estupendo aroma por toda la casa. Muchas gracias por tu comentario, un saludo.

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