lunes, 27 de octubre de 2014

COSTILLAS A LA MIEL


Ingredientes para 4 personas:

2 costillares de cerdo.

2 dientes de ajo.

5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

3 cucharadas de salsa de soja.

3 cucharadas de miel.

1 limón.

2 cucharadas de azúcar moreno.

½ cucharadita de cayena molida.

Sal.

Elaboración:

En un bol ponemos los ajos pelados, el aceite de oliva virgen extra, la salsa de soja, la miel, el zumo de limón, el azúcar moreno, la cayena y la sal. Mezclamos muy bien todos los ingredientes con la ayuda de unas varillas.

Colocamos los costillares en una bandeja o fuente cortados por la mitad y rociamos con la marinada. Tapamos con film transparente y dejamos adobar un mínimo de 3 horas (podemos ir dando la vuelta a los costillares para que queden adobados por todos los lados).

Precalentamos el horno a 150 grados y después retiramos los costillares de la marinada y escurrimos. Los colocamos en la bandeja del horno y metemos a asar durante aproximadamente 1 hora. Durante este tiempo les vamos dando la vuelta a los costillares y los vamos untando con frecuencia con la marinada.


Yo los he acompañado de unas mazorcas de maíz ya cocidas que he puesto en el horno junto con las costillas 10 minutos antes de sacarlas. También las he untado con la marinada.

Ya tenemos listo un plato para chuparse los dedos.


18 comentarios:

  1. Que riquísima..... y que hambre!!!! esto no se hace. Haber quien come pescado hoy pensando en esas costillas jaja Un beso!!!

    Recetas de una gatita enamorada

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    1. Yo con el cambio de horario a la 1 ya me como las piedras. Muchas gracias! Que pases buena semana.

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  2. Que pintaza tiene estas costillas ii madre de dios acabo de llegar y sin comer me pongo a ver lo que publicaste is y me como hasta los huesos illosas, te ha quedado maravilloso...Besss

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    1. Gracias Esther! Los huesos no se comen, jjjjj. Me alegra que te gusten . Besos.

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  3. Que ricas y el acompañamiento mazorca de maíz genial, me encanta!!
    Un beso

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    1. En mi casa les encanta las mazorcas de maíz. Muchas gracias por tu comentario. Besos Raquel.

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  4. Deliciosa. Gracias por la receta, tomo nota de ella. Un beso.

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    1. Gracias Maribel, espero que te guste tanto como a mi. Ya me contarás. Besos.

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  5. Tremenda receta!!! impresionante... me llevo la marinada, las costillas ya las pongo yo...Bss

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    1. Vale Sonsoles, jajajaja, ya me contarás que te han parecido. Besos.

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  6. Gracias por tus recetas, se ven riquisimas las voy a preparar estas costillitas, quisiera saber que es cayena molida

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    1. Hola, la cayena es guindilla. Espero que te gusten. Un saludo

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  7. jajajajajaa estoy escribiendo en el correo de mi hijo

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  8. Respuestas
    1. Estas son al horno, pero también se puede hacer en la barbacoa.

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    2. Y cuanto tiempo en barbacoa por cada lado?
      Hay que ponerle la salsa mientras se hacen o después de hechas?

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    3. Yo siempre las hago en el horno, en la barbacoa no se. Pero lo mejor es que la salsa la eches al final para que no se quemen con la miel.

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