jueves, 19 de junio de 2014

ARROZ CON LECHE



El arroz con leche es uno de esos postres tradicionales y que, con algún toque personal o variación, todos hemos probado alguna vez.

Ingredientes:

200 gr. de arroz redondo.

650 ml. de leche.

6 cucharadas de leche condensada.

6 cucharadas de azúcar.

La piel de un limón.

1 rama de canela.

Canela en polvo.

1 litro de agua.

Elaboración:

Ponemos 1 litro de agua al fuego y cuando rompa a hervir, echamos el arroz. Dejamos que recupere el hervor y dejamos cociendo 5 minutos a fuego fuerte. Luego escurrimos y reservamos.

Seguidamente ponemos la leche a calentar con la piel del limón y la rama de canela. Cuando rompa a hervir, echamos los granos de arroz bien escurridos y las cucharadas de leche condensada. Dejamos cocer lentamente durante 15 minutos más.

Cuando los granos de arroz estén prácticamente cocidos, retiramos la piel de limón y la rama de canela. Añadimos el azúcar, removemos despacito y dejamos 1 minuto más.

Luego retiramos y lo pasamos a una fuente onda o en tarros individuales, y dejamos enfriar. Antes de servir, echamos un poco de canela en polvo por encima.



Listo el postre de hoy.


*Se puede sustituir la piel de limón por piel de naranja o la canela por vainilla. También se puede acompañar de helado.

6 comentarios:

  1. Siempre que intentado hacer arroz con leche ha ido a la basura con lo que me gusta, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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    1. Yo también he hecho alguno que ha ido a la basura, pero este ha quedado muy bien. Un beso Mayte.

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  2. Que rico el arroz con leche!!! Te ha quedado estupendo!

    Un beso
    Laura
    www.pucherosycucharas.com

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    1. Gracias Laura! Ha quedado una foto muy bonita y estaba muy bueno.

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  3. Hoy es la segunda vez que lo hago siguiendo tu receta que como ya te dije, es la misma manera que tiene mi madre de hacerlo pero como ella no está ahora, me guío por la tuya y el resultado es igual.

    No sabes lo que te lo agradezco.

    Saludos.

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    1. Muchas gracias! Que ánimo me da tu comentario, porque los dulces me cuestan un poco y este lo he repetido y variado varias veces hasta conseguir esta receta. Gracias por tu comentario. Besos.

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