PATATAS ASADAS A LAS HIERBAS PROVENZALES

Ingredientes para 4 personas:

8 patatas nuevas pequeñas (4 si son medianas).

2 cucharadas de mantequilla.

2 cucharadas de hierbas aromáticas estilo provenzal.

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Pimienta negra.

Sal.

Elaboración:

Lavamos bien las patatas con la piel y las cortamos en gajos gruesos.

Untamos la mantequilla por toda la fuente que vayamos a usar para asar las patatas. Echamos las patatas y mezclamos con el aceite y las hiervas aromática. Seguidamente salpimentamos al gusto.

Introducimos en el horno precalentado a 180 grados y dejamos asando durante 40 minutos. Cada 10 minutos podemos ir removiendo para que doren bien por todos los lados.

Transcurrido el tiempo subimos el horno a 220 grados y dejamos 10 minutos más para que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Como acompañamiento son ideales.