lunes, 17 de febrero de 2014

SALMÓN GLASEADO CON MIEL Y CÍTRICOS


Ingredientes para 4 personas:

4 rodajas de salmón fresco.

4 cucharadas de miel.

4 cucharadas de zumo de naranja natural.

4 cucharadas de zumo de limón natural.

1 cucharadita de ralladura de naranja.

1 cucharadita de ralladura de limón.

1 cucharadita de orégano fresco picado.

Aceite de oliva.

Pimienta negra.

Sal.

Elaboración:

En un cuenco mezclamos la miel, las ralladuras y los zumos de naranja y limón, y el orégano fresco picado. Removemos bien y mezclamos todos los ingredientes.

Lavamos el pescado y lo secamos con papel. Lo colocamos en una fuente onda y rociamos con la mezcla de miel y cítricos. Dejamos macerando en la nevera durante mínimo 1 hora.

Cuando vayamos a prepararlo, sacamos el pescado, salpimentamos y colocamos en la plancha o el grill con unas gotas de aceite y el fuego no muy fuerte. Hacemos por las dos caras, untando el pescado con el jugo de la maceración con la ayuda de una brocha. Cuando este dorado y al punto sacamos y servimos.

Podemos acompañarlo de una ensalada de lechuga y naranja, o de unas patatas asadas.


¡Dando sabor a la plancha!

2 comentarios:

  1. Hola Sofía!
    Lo primero de todo, felicidades por el blog y por este salmón glaseado, que tiene una pinta..estupenda!

    Por otra parte me gustaría invitarte a recopilar lo mejor de tu recetario en un libro de cocina personalizado como este, http://goo.gl/WrUHdg. No te preocupes por el precio, es un regalo que os ofrecemos por compartir vuestras recetas con el resto de bloguers y visitantes de Rebañando. Por supuesto sin gastos de envío.
    También me gustaría proponerte una breve entrevista con nosotros para que nuestros visitantes puedan conocer un poco más sobre tu blog.

    Si tienes cualquier pregunta no dudes en escribirme a angela@rebanando.com, será un placer atenderte.
    Un saludo y te dejo un enlace para que véas lo que te comento de los libros de recetas personalizados: http://goo.gl/GpP2xb.

    Ángela Arcones
    Asistente Editorial
    www.rebanando.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Angela, me pongo en contacto contigo por email. Un saludo.

      Eliminar