jueves, 26 de diciembre de 2013

GLÖGG, VINO CALIENTE


Mi amiga Mercedes Ramírez me ha enviado esta receta que tenía muchas ganas de probar. Glögg es la bebida típica de Suecia, que se toma caliente para entrar en calor los meses de mas frió.

Ingredientes:

1 litro de vino tinto.

10-12 clavos de olor.

1 ramita de canela.

2-3 trozos de piel de naranja seca (sin la parte blanca).

1 puñado de pasas.

Almendras crudas.

Azúcar (al gusto).


Elaboración:

Dejamos todos los ingredientes menos las almendras macerando la noche anterior.

Al día siguiente, calentamos el vino que ha estado macerando a fuego lento unos 10 minutos. Luego apartamos, dejamos reposar 5 minutos y listo.

Antes de servir, colar y añadir a cada copa alguna de las pasas que han estado macerando con el vino y un par de almendras crudas.

Se bebe caliente o templado, y además se suele acompañar de galletas de jengibre.


Para entrar en calor de una forma muy dulce.

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