lunes, 2 de septiembre de 2013

CREMA SURIMI



Ingredientes para 4 personas:
12 palitos de cangrejo congelados.
2 puerros.
Medio vaso de nata.
1 litro de caldo de verduras.
1 rebanada de pan de molde.
80 gr. de mantequilla.
Perejil.
Sal y pimienta.

Elaboración:
Descongelamos los palitos de cangrejo, los lavamos y cortamos en rodajas. Lavamos y picamos el puerro y el perejil.
En una olla con la mantequilla, rehogamos el puerro. Cuando empiece a dorar añadimos el pan desmigado y removemos. Seguidamente echamos el caldo y dejamos cocer 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Cuando falten 5 minutos para finalizar la cocción, incorporamos los palitos de cangrejos, reservando unas rodajas para decorar. Pasamos por la batidora, incorporamos la nata y salpimentamos al gusto.
Se sirve con el perejil picado y las rodajas de surimi que habíamos reservado por encima. 



Cucharita, cucharita.

2 comentarios:

  1. que original me parece esta cremita, nunca la habia visto hecha con surimi.
    Besinesssss

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    1. Es muy suave y fácil de hacer. Gracias por tu comentario. Un beso.

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