jueves, 12 de septiembre de 2013

CHAMPIÑONES A LA ALBAHACA



Ingredientes:

500 gr. de champiñones.

2 dientes de ajo.

1 guindilla.

1 cucharadita de ralladura de limón.

5 hojas de albahaca fresca.

3 cucharadas de aceite de oliva.

Sal y pimienta.



Elaboración:

Lavamos los champiñones, le quitamos parte del tallo (que podemos utilizar luego para saltear con un poquito de jamón o con pasta) y escurrimos.

Mientras preparamos un majado con los ajos, las hojas de albahaca picadas, la ralladura del limón y la guindilla limpia de pepitas.

Ponemos los champiñones en una bolsa de congelar y le añadimos el majado. Luego incorporamos el aceite de oliva, sal y pimienta negra.

Cerramos la bolsa con un nudo, mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos macerar en la nevera durante mínimo 2 horas (cuanto más tiempo pasen macerando, más sabor tendrán).

Para cocinarlos, los escurrimos y los hacemos a la plancha con una cucharada de aceite, unos tres minutos por cada lado a fuego medio (el tiempo depende del tamaño del champiñón).




¡Deliciosos!

2 comentarios:

  1. La blogosfera me ha traido hasta tu blog, y aqui me quedo un ratito, curioseando de seguidora y te invito a conocer mi blog. Besos
    http://unospicanyotrosno.blogspot.com

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  2. Muchas gracias! Me encantara visitar tu blog. Un saludo.

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