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FIDEOS CON GAMBAS, SALMÓN Y SOJA



Ingredientes:
400 gr. de fideos.
200 gr. de salmón.
150 gr. de gambas.
1 ramita de romero.
6 cucharadas de soja.
Agua.
Sal y aceite de oliva.

Elaboración:
Primero cocemos los fideos en agua hirviendo con sal durante 10 minutos (si cocemos los fideos con algún caldito de verduras o pescado tendrán mas sabor). Luego ponemos en el escurridor y enfriamos debajo del grifo con agua fría. Dejamos escurrir y reservamos.
Mientras limpiamos el salmón de espinas y piel, y cortamos en dados. También limpiamos las gambas quitando la cabeza y cascara.
En un wok ponemos tres cucharadas de aceite y unas hojitas de romero. Cuando el aceite es caliente echamos el salmón y las gambas, y salteamos.
Seguidamente añadimos los fideos y mezclamos bien, que se sofrían un poco. Rociamos por encima con la salsa de soja y ajustamos de sal si fuera necesario.
Servimos calentitos.

Rápida y sencilla.

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