ENSALADA DE PIÑA

Ingredientes para 4 personas:

1/2 lechuga iceberg.

3 rodajas de piña en su jugo.

6 palitos de surimi.

150 gr. de jamón cocido.

Salsa rosa.

Elaboración:

Partimos la media lechuga por la mitad y cada trozo en juliana.

Escurrimos la piña y la cortamos en dados pequeños. Podemos utilizar si deseamos alguna rodaja más para decorar luego el plato.

Cortamos también los palitos de surimi y el jamón en taquitos pequeños.

Mezclamos todos los ingredientes juntos con la salsa rosa (yo la compro ya preparada, pero si queremos la podemos hacer nosotros). Con la ayuda de un cuenco o un aro, vamos emplatando cada ración.

* Yo también he utilizado esta ensalada para hacer sándwiches y quedan muy buenos y originales.

Rápida e ideal para el verano.