CANAPÉS DE SALMÓN

Ingredientes:

200 gr. de salmón ahumado.

250 ml. de leche.

25 gr. de mantequilla.

1 cucharada colmada de harina.

Queso rallado.

1 barra de pan.

Sal, nuez moscada, y pimienta negra.

Elaboración:

Cortamos el pan en rodajas de un dedo de grosor, lo tostamos un poco en el horno y reservamos.

Seguidamente preparamos una bechamel espesa con la harina, la leche y la mantequilla. Sazonamos con sal, pimienta negra y nuez moscada y añadimos parte del salmón picado muy fino.

Encima de las rebanadas de pan vamos poniendo una loncha de salmón ahumado y encima extendemos una capa de la bechamel.

Espolvoreamos con el queso rallado cada uno de los canapés y los gratinamos unos minutos para que tomen un color dorado.

Ya tenemos otro aperitivo delicioso.