lunes, 27 de mayo de 2013

ENSALADA DE JUDÍAS BLANCAS



Ingredientes:

1 bote de judías blancas cocidas de 500 gr.

2 tomates.

1 pimiento rojo pequeño.

4 palitos de surimi.

1/2 cebolla.

1 lata de maíz pequeña.

1 lata de atún.

1 cucharadita de orégano.

Vinagre.

Aceite de oliva.

Sal.

Elaboración:

Primero enjuagamos las judías bajo el grifo, que se queden sueltecitas y dejamos escurrir.
Mientras vamos picando el tomate, el pimiento y la cebolla en trocitos pequeños. Los palitos de surimi los cortamos en rodajas pequeñas también.

En una fuente o ensaladera mezclamos todo esto con las judías, el maíz y el atún.

Aparte en un cuenco preparamos una vinagreta con tres partes de aceite y una de vinagre, junto con el orégano y un poquito de sal. Se mezcla bien con las varillas y se rocía por encima de la ensalada una vez que vayamos a servir.



Ideal para el verano. 

6 comentarios:

  1. Que rica ensalada!!! Ahora que viene el veranito!!!
    Me encanta tu blog, por aquí me quedo!!
    Bss

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    1. Aquí en casa la hacemos mucho tanto en verano como en invierno. Muchas gracias por tu comentario, me alegra mucho que te guste el blog. Un beso.

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  2. hola Sofia guapaaa, como me gusta esta ensalada, yo la hago bastante en veranito, a ver si viene un poco el calor y apetecerá mucho. besoteee de como agua para chocolate

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    1. Es verdad necesitamos algún gradito mas y que desaparezcan las nubes. Ya queda menos, un beso.

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  3. Yo ya he empezado con las ensaladas, aunque calor lo que se dice calor... poco y aquí en Coruña... menos, a un día nublado le sigue otro parecido, pero la ensalada ahí está en la mesa. Un abrazo y a seguir ensaladeando!!!

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    1. Allí estáis más fresquita, verdad? Por Madrid ya empieza a hacer calor y da pereza liarse a cocinar mucho, así que esta ensalada es muy práctica para esos días. Un beso Sonsoles.

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