jueves, 30 de mayo de 2013

CHAMPIÑONES RELLENOS




Ingredientes:

500 gr. de champiñones grandes.

2 lonchas de jamón serrano.

1 guindilla.

2 dientes de ajo.

Huevos de codorniz (uno por cada champiñón).

Sal.

Elaboración:

Limpiamos los champiñones, quitando el tallo, y dejamos un buen hueco dentro para el relleno. El tallo lo picamos muy menudo, junto con los ajos y la guindilla sin pepitas. También picamos las lonchas de jamón y ponemos todo junto a sofreír en una sartén a fuego suave. Ajustamos de sal y reservamos.

Mientras, cogemos los champiñones y les hacemos unos cortes en la base, para que se hagan bien por dentro. Los ponemos en la plancha y los hacemos por los dos lados. Cuando estén listos, les ponemos el relleno y encima el huevo de codorniz.

Para que el huevo cuaje metemos los champiñones al grill hasta que veamos que están listos. 

Podemos poner un poco de perejil o cebollino picado por encima para servir.



Un resultado sorprendente. 

10 comentarios:

  1. que bueno Sofía, y con el huevo encima muy rico tiene que estar. :)
    besotesssss de como agua para chocolate.

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    1. Este aperitivo esta muy bueno y sorprende a los invitados. Un beso Myriam.

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  2. LLevo con ganas de entrar para leer cómo has hecho este aperitivo desde hace días y por fin ahora puedo hacerlo.

    Es muy sencillo y con muy buen resultado. ¡cómo a mi me gustan!.

    Gracias por la receta.

    Un saludo

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    1. Gracias a ti por tu comentario y por compartir la receta. Un saludo.

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  3. Que buenos, igual te animas a participar en el concurso que tengo en marcha con ellos. Te dejo el link or si quieres echarle un vistazo: http://www.lasrecetasdemargarita.com/corcurso/

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    1. Gracias Margarita, entrare en el concurso con estos champiñones, haber si me dan suerte.

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  4. Tiene que estar buenísimo
    Muchisimas Gracias

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    1. Gracias a ti por tu comentario!!! Si que están buenos. ;-)

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  5. Estupenda receta, sencilla y deliciosa sin duda! no me extraña que hayas ganado ese premio, ¡bien merecido! bss

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