lunes, 8 de abril de 2013

CREMA DE CALABACÍN Y PUERROS




Para los que estamos pensando ya en la operación bikini esta receta es ideal. A continuación os indico la tabla de calorías y nutrientes que contiene cada ración.

Calorías: 178
Proteínas %: 26
Carbohidratos %: 57
Grasas %: 17

Ingredientes para 4 personas:
500 gr. de calabacín.
500 gr. de puerros.
1/2 litro de caldo de verduras.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta negra.



Elaboración:
Primeramente limpiamos los puerros y quitamos la tierra que puedan tener. También pelamos el calabacín. Cortamos ambos en trozos e incorporamos a una olla, a fuego medio, con el aceite, y sofreíos un par de minutos.
Seguidamente añadimos el caldo de verduras, salpimentamos y dejamos cocer unos 15 o 20 minutos. Transcurrido este tiempo trituramos con la batidora bien y colamos. Volvemos a calentar un poco y servimos.


¡Una cremita bien sana!


2 comentarios:

  1. Vaya crema mas buena te ha salido!me ha gustado mucho. Un besote de COMO AGUA PARA CHOCOLATE -MYRIAM

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    1. Gracias Myriam! Es lo que toca después de la Semana Santa y sus torrijas.

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