PATATAS RELLENAS DE SALMÓN
Ingredientes para 4 personas:
4 patatas.
200 gr. de salmón ahumado.
2 huevos cocidos.
1 bote de mayonesa.
50 gr. de mantequilla.
Sal y perejil.
Elaboración:
Lavamos las patatas y las secamos con papel de cocina. Cortamos papel de
aluminio y envolvemos cada patata. Calentamos el horno al máximo, metemos las
patatas y las asamos durante unos 40 minutos. Dependerá un poco del tipo de
patata y del horno. Podemos pincharlas con un objeto punzante para ver si están
bien hechas.
Cuando las saquemos, las pelamos y vaciamos el interior con la ayuda de
una cuchara con cuidado que no se rompan.
Picamos el salmón, los huevos y la patata que hemos quitado del interior.
Mezclamos con la mayonesa, la mantequilla reblandecida y la sal. Rellenamos
cada patata con la mezcla y decoramos con un trozo de salmón y perejil picado.
¡Una patata completita!
Ummmm a estas horas y una receta con salmón que me encanta! Seguro que la pruebo.
ResponderEliminarYa me dirás si te gusta. Gracias por tu comentario.
EliminarUmm que buenas, ideales para una cena fácil.
ResponderEliminarSi para una cenita o como primer plato. Y en Verano viene muy bien. Un saludo.
EliminarUna estupenda receta!!! yo para ahorrar tiempo coceré las patatas en el microondas que en 3 minutos (cada una) y 5 para 2 se hacen y así ahorro tiempo y energía, jajaj.
ResponderEliminarMuchas gracias! Nunca las he hecho en el microondas pero lo intentare un día, todavía soy un poco reacia a usarlo. Poco a poco...
EliminarUn beso.
Que sencillo, pero que rico tiene que estar, enhorabuena, sigue así, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
Gracias Mayte!!! Un beso guapa.
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