lunes, 18 de marzo de 2013

LANGOSTINOS CRUJIENTES




Ingredientes:

1 kilo de langostino crudo.

3 dientes de ajo.
Perejil.
1 limón.
1 huevo.
Pan cracker.
Sal y aceite de oliva. 

Elaboración:
En el mortero machacamos los ajos junto con el perejil y un poco de sal. Cuando esté bien machacado añadimos el zumo del limón. Limpiamos los langostinos y dejamos macerar en esta mezcla durante una hora.
Pasado este tiempo, empanamos los langostinos pasándolos por el huevo batido y el pan cracker. Freímos en abundante aceite y bien caliente.
Sacamos y ponemos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Podemos presentar en palillos de brocheta, junto con una salsa alioli o una salsa agridulce.

¡Vaya picoteo!

2 comentarios:

  1. Que buena idea empanar con pan craker seguro que están buenísimos.
    Margarita
    www.lasrecetasdemargarita.com

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    Respuestas
    1. Están buenísimos y más con una salsita. ;-)

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