LENTEJAS CON CHORIZO Y BEICON
Ingredientes para 4 personas:
300
gr. de lentejas.
150
gr. de chorizo dulce.
150
gr. de beicon adobado curado.
Medio
vasito de arroz.
Media
cebolla.
Tomate
triturado.
2
dientes de ajo.
1
hoja de laurel.
Sal,
pimienta negra y aceite de oliva.
Elaboración:
Primero
ponemos las lentejas en una olla y cubrimos con agua junto con la hoja de
laurel. Llevamos a hervir, y luego bajamos y dejamos cociendo tapado a fuego
lento.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7z2EQdW-S-ocsfaYR-EhPwsD9g644KsT2Ide-_yb8EwMC2JPy1d1OFaiIOM0MNJoJ63xzQbiF-XYBn5poFTc2wYKjwsS1RpW4Gi9v4xLjfUShQR4ZR1ia7H1rN_uMQ7ZvF7LioOJHMPM/s1600/IMG_1977+copia.jpg)
Seguidamente
cortamos el chorizo en rodajas más o menos gruesas y el beicon en trozos e
incorporamos a la olla también.
Todo
lo dejamos aproximadamente una hora, removiendo de vez en cuando y comprobando
si es necesario echar un poco más de agua. Cuando veamos que las lentejas ya
están tiernas, salpimentamos al gusto y añadimos el arroz. Dejamos unos 10
minutos más y apartamos para que repose y se termine de hacer el arroz con el
calor de la olla.
Servimos calentitas.
Vaya lentejas con fundamento. Besos
ResponderEliminarGracias María Eugenia, me alegra que te gusten. Un beso.
Eliminar