viernes, 12 de octubre de 2012

FRICASSÉ DE POLLO



Ingredientes para 4 personas:

8 Contramuslos de pollo sin piel.

1 Cebolla.

1 Diente de ajo.

1 Pimiento verde.

1 Cucharada de harina.

4 Cucharadas de puré de tomate.

400 ml. de caldo de ave.

Aceite de oliva.

Pimienta.

Sal.



Elaboración:

Salpimentar los contramuslos y dorarlos dentro de una cazuela. Retira y resérvalos.

Mientras, pela y pica las cebollas y el ajo, lava y quita las semillas al pimiento y córtalo en ruedas. Dora la cebolla y a continuación el ajo. Después echa el pimiento y deja 2-3 minutos. Incorpora la cucharada de harina, revuelve y deja hasta que tome un tono dorado.

Mezcla el puré de tomate con el caldo de ave y viértelo en la cazuela. Pasa la salsa con la batidora hasta que quede todo triturado y agrega después los contramuslos.

Tapa la cazuela, reduce el calor y deja durante 30 min. que cueza. Prueba y rectifica el punto de sal al gusto.

Se puede acompañar con unas patatas panaderas o una buena menestra.


¡Que aproveche! 

4 comentarios:

  1. que Rico!!! y que fácil de hacer..

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  2. Sencillo y fácil, eso significa que tiene que estar buenísimo, enhorabuena, sigue así.
    "LAS DELICIAS DE MAYTE"

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    1. Muchas gracias Mayte!!! Me alegra que te guste. Un saludo.

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