CHORIZOS A LA SIDRA

Todavía me queda mucho por conocer de España, pero si hay un lugar que me ha dejado enamorada, es Asturias.

Sus paisajes son maravillosos, pero es que su gastronomía es un verdadero tesoro. La sidra nunca falta y si la combinamos con el chorizo asturiano, nos sale esta delicia de tapa, que no puedes dejar de probar.

Ingredientes:

Chorizo asturiano.

1 botella de sidra natural.

1 hoja de laurel.

Elaboración:

Es muy importante que los chorizos sean frescos y estén tiernos para que cojan todo el sabor y no se queden secos.

Ponemos los chorizos, enteros, en una cazuela y los cubrimos con la sidra natural.

Los ponemos a cocer a fuego medio durante 30 minutos.

Pasado este tiempo, los retiramos del fuego. Si son grandes, los cortamos en rodajas. Si son de los pequeñitos los dejamos enteros.

Los servimos en cazuelitas con un poco del caldo de la cocción.