lunes, 11 de noviembre de 2013

PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DULCE



Ingredientes para 4 personas:
4 pechugas de pollo enteras.
3 cucharadas de miel.
3 cucharadas de azúcar morena.
1 cucharada de vinagre de jerez.
1 cucharada de salsa de soja.
1/2 cucharadita de jengibre molido.
2 dientes ajo.
1 guindilla (opcional).
Semillas de sésamo.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta negra.

Elaboración:
En una cazuela agregamos la miel, el azúcar morena, el vinagre, la salsa de soja,  el ajo muy picado, jengibre, la guindilla (si nos gusta un punto picante) y pimienta negra molida al gusto. Ponemos a calentar todos estos ingredientes a fuego suave, hasta que el azúcar se haya disuelto. Apartamos del fuego, rociamos con un chorrito de aceite de oliva  e incorporamos las pechugas salpimentadas.
Movemos el pollo para que se mezcle bien con la salsa, tapamos la cazuela y lo dejamos cociendo durante 1 hora a fuego muy suave. De vez en cuando vamos dando la vuelta a las pechugas durante esta hora, para que se vaya caramelizando por los dos lados la carne.
Transcurrido este tiempo sacamos las pechugas y espolvoreamos semillas de sésamo por encima. Si la salsa está muy espesa, podemos diluir un poquito de agua en ella, volvemos a dar un golpe de calor y rociamos el pollo con ella.
Servir junto con una ensalada. 

Un pollo muy goloso!!!

4 comentarios:

  1. Perfectos, riquisimos, espectaculares… entran por los ojos y al probarlos mmmmmm uf uf uf que ganas de probarlos, con tu permiso tomo nota
    Besos

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    1. Jajajaja, muchas gracias!!! Espero que sí las pruebas, te gusten tanto como a mi.

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  2. Que receta mas apetitosa , me quedo con ella ... Saludos

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    1. Muchas gracias Antonia! Es muy fácil de hacer, espero que el resultado te guste.

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