DORADA A LAS FINAS HIERBAS
La dorada a las finas hiervas es un plato rico en proteínas y bajo en
grasas. Además aporta muy pocas calorías. Esta receta resulta muy sabrosa para
los amantes del pescado como yo.
Ingredientes para 2
personas:
2 doradas de ración.
Medio limón.
2 ramitas de romero.
1 manojo de hierbas aromáticas.
(Yo he escogido: romero, tomillo, laurel y perejil).
Aceite de oliva.
Sal gorda y pimienta.
Elaboración:
Lavar las doradas y secarlas con papel absorbente. Yo al pescadero le
pido simplemente que les quite las tripas.
Exprimimos el medio limón y se lo rociamos al interior de las doradas,
salpimentamos, les introducimos a cada una su ramita de romero y rociamos con
aceite.
Lavamos y picamos finamente las hierbas y mezclamos en un mortero con un
poquito de aceite.
Ponemos las doradas en una fuente y metemos en el horno previamente
precalentado a 200 grados durante 30 minutos, rociando de vez en cuando con el
jugo de la cocción para que no se seque.
Transcurrido ese tiempo untar el pescado con el picadillo de hierbas
aromáticas y dejar cocer durante 10 minutos más. Y lista para servir.
¡Que sabor!
Hola Sofía, soy una nueva seguidora de lindo blog, tienes unas muy ricas recetas.
ResponderEliminarTe espero en mi blog si gustas visitarlo
Saludos y buen fin de semana.
Gracias, me alegra que te guste. Me encantara visitar tu blog.
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